蜂蜜可以排毒養(yǎng)顏，深受消費(fèi)者喜愛。但是如果買到的是假蜂蜜，食用后會(huì)對(duì)人體的臟腑器官造成損害。而現(xiàn)在的年輕人都熱衷于網(wǎng)購，蜂蜜也不例外，尤其是那些自稱是自產(chǎn)蜂蜜的賣家，購買時(shí)就更要留意。所以大家要學(xué)會(huì)辨別真假蜂蜜。
前幾年，經(jīng)?？梢钥吹铰愤呌行∝湷鍪邸白援a(chǎn)蜂蜜、蜂王漿”，不少人都相信，自產(chǎn)自銷的新鮮蜂蜜肯定是“純天然”“不摻假”的。隨著網(wǎng)購的發(fā)達(dá)，這一現(xiàn)象也蔓延到了網(wǎng)店上，這樣的自制食品真的能讓人安心嗎?
市民何小姐一直有早起喝一杯蜂蜜水的習(xí)慣，家里的蜂蜜是斷不了的?？沙欣锏姆涿劭傋屗X得不是特別地道，某次網(wǎng)購時(shí)，看到網(wǎng)上有不少打著農(nóng)家自產(chǎn)自銷旗號(hào)的蜂蜜在售賣，何小姐動(dòng)了心?！昂芏嗟甓颊f自己的蜂蜜是農(nóng)家自產(chǎn)自銷的，還會(huì)配上一些養(yǎng)蜂人的圖片，我覺得看著還挺可信的。”何小姐說，為了怕買到假蜂蜜，她特意挑選了中等價(jià)格、60元/斤的農(nóng)家自產(chǎn)蜂蜜。但拿回來一嘗，還是覺得味道有些怪怪的，“粘稠度差，吃起來只甜不香?！?
記者在某電商平臺(tái)搜索“農(nóng)家自產(chǎn)蜂蜜”，有1萬多件產(chǎn)品，價(jià)格從幾元到上百元一斤不等。在這些蜂蜜的頁面上，都會(huì)寫著是養(yǎng)蜂人自產(chǎn)自銷的蜂蜜。市民王阿姨也曾經(jīng)在路邊買過蜂蜜，“大概是去年吧，當(dāng)時(shí)買的是十幾元一斤。但是喝起來覺得不像是純蜂蜜?！币?yàn)檎婕匐y辨，王阿姨之后還是在超市里買品牌蜂蜜?！俺欣镆话阋唤镅b的蜂蜜是20多元，雖然也懷疑不是百分百純蜂蜜，但是畢竟是經(jīng)過質(zhì)量檢查的，還是更安全一些?！?
“這些農(nóng)家自產(chǎn)自銷的蜂蜜屬于農(nóng)產(chǎn)品，路邊或者網(wǎng)上購買比較難以監(jiān)管，真假難辨。”市工商局食品科工作人員告訴記者，一般進(jìn)入超市或商店中正規(guī)售賣的帶包裝的蜂蜜，都會(huì)在上面標(biāo)明產(chǎn)地、成分、日期等相關(guān)信息，在食用安全上是有保證的。而農(nóng)家自產(chǎn)自銷蜂蜜一般都是裸裝出售，如果消費(fèi)者要購買這類產(chǎn)品的話，最好到有正規(guī)資質(zhì)和營業(yè)執(zhí)照的合作社進(jìn)行購買。如果是在網(wǎng)上購買此類產(chǎn)品，則應(yīng)要店家出示產(chǎn)品的正規(guī)檢驗(yàn)報(bào)告等。
此外，記者了解到，一些市民認(rèn)為，農(nóng)家自產(chǎn)自銷的新鮮蜂蜜營養(yǎng)價(jià)值更高，但購買這類自產(chǎn)蜂蜜也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。蜂產(chǎn)品一般要經(jīng)過精細(xì)過濾、消毒滅菌等多重加工工序才能食用。而自產(chǎn)蜂蜜采集未經(jīng)過篩選，生產(chǎn)過程沒有嚴(yán)格的國家標(biāo)準(zhǔn)限制，所以對(duì)于這類蜂蜜還是要慎買慎食。
如何選擇純正蜂蜜?
市民該如何選購純正的蜂蜜呢?深圳市消委會(huì)的熊漢東部長向記者作了解答，可以用眼、鼻、舌、手來區(qū)分蜂蜜的好壞。
首先是眼觀?；ǚN不同的蜂蜜顏色差別很大，從水白色到淡琥珀色的都有。純正優(yōu)質(zhì)的蜂蜜呈透明或半透明，呈黏稠的液體狀或者結(jié)晶狀。熊部長說：“最簡單的方法是看蜂蜜表面有沒有氣泡，如果有大量的氣泡那么蜂蜜就是變質(zhì)了?！?
其次是鼻聞。純正優(yōu)質(zhì)的蜂蜜聞起來味道清新，帶花香。單一花種的蜂蜜與花源的味道一樣，而混合花種的蜂蜜也會(huì)有花香。
再次是舌嘗。純正優(yōu)質(zhì)的蜂蜜味道甜潤而略帶微酸，口感軟綿細(xì)膩。而劣質(zhì)的蜂蜜會(huì)很甜，或者有澀味、金屬味等不良味道。
最后是手摸。純正優(yōu)質(zhì)的蜂蜜手感比較黏，在常溫下，好蜂蜜可以拉成很長的細(xì)絲，細(xì)絲斷了后，絲頭回彈有力。
為了買到貨真價(jià)實(shí)的蜂蜜，消費(fèi)者要練就一雙“火眼金睛”，避免上當(dāng)被騙，尤其是網(wǎng)購。
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