2月23日，上海市食藥監(jiān)局網(wǎng)站公布了一批罰單，共有超過200家食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者因違反相關(guān)法律法規(guī)而被行政處罰，這些罰單是上海各區(qū)市場監(jiān)管部門于2018年1月1日至2月6日開出的。

記者查看罰單，發(fā)現(xiàn)多家頗具知名度的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者上榜，尤其是超市，成為違法違規(guī)“重災(zāi)區(qū)”，涉及歐尚、麥德龍、家樂福、世紀(jì)聯(lián)華、聯(lián)華、上蔬永輝、迪亞天天、沃爾瑪、易初蓮花等多個(gè)品牌。

麥德龍?jiān)谶@批處罰名單中至少出現(xiàn)了4次，錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司位于浦東和青浦的商場因?yàn)檫`反《食品安全法》，分別被所在地區(qū)市場監(jiān)管部門處罰。其中，麥德龍青浦商場銷售的“咔麥滋花生醬味夾心餅干”(生產(chǎn)日期：2017年5月9日;經(jīng)銷商：尤益嘉(上海)食品商貿(mào)有限公司)經(jīng)監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)過氧化值超標(biāo)，被青浦區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款5000元。其余3張罰單都與食品標(biāo)簽有關(guān)，多為預(yù)包裝食品說明書、標(biāo)簽不符合規(guī)定。

家樂福在名單中至少出現(xiàn)了兩次，分別是上海聯(lián)家超市有限公司聯(lián)洋店涉嫌銷售標(biāo)簽不合格金槍魚罐頭，以及上海聯(lián)家超市有限公司青浦漕盈店生產(chǎn)經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品和未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄制度。后者被青浦區(qū)市場監(jiān)管局罰款2萬元。

多家超市被處罰的原因一致：涉嫌對外銷售過期食品。

上海世紀(jì)聯(lián)華超市花木有限公司涉嫌銷售過期雞精調(diào)味料。2017年6月15日監(jiān)管發(fā)現(xiàn)，該店架上和倉庫內(nèi)有18袋同一批次“家樂新一品鮮雞精調(diào)味料”(600克/袋，內(nèi)有200克/包*3包)，保質(zhì)期限為2017年5月16日，已過期近一個(gè)月。浦東新區(qū)市場監(jiān)管局對其處以1萬元的罰款。

上海迪亞零售有限公司唐山店涉嫌銷售過期的“正大食品豬肉芹菜蒸餃”，自2017年8月18至9月14日連續(xù)銷售過期食品近一個(gè)月，被虹口區(qū)市場監(jiān)管局罰款8萬元。

上海易初蓮花連鎖超市有限公司上南店涉嫌銷售過期的“紅廣場伏特加預(yù)調(diào)酒藍(lán)莓味”和“徐福記厚切鳳梨酥(蔓越莓)”，被浦東新區(qū)市場監(jiān)管局罰款5萬元。

廈門大潤發(fā)被曝乳酸菌飲品過期依然上架銷售

乳酸菌飲品過期近一個(gè)月依然上架銷售，廈門潤良商業(yè)有限公司所經(jīng)營的大潤發(fā)超市蔡塘廣場店因此被消費(fèi)者舉報(bào)。5月17日，記者從廈門市市場監(jiān)管局獲悉，該局轄下江頭市場監(jiān)督管理所已對大潤發(fā)超市進(jìn)行立案調(diào)查。

據(jù)介紹，5月8日，根據(jù)消費(fèi)者舉報(bào)，廈門市湖里江頭市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員依法對位于廈門市湖里區(qū)呂嶺路1068號(hào)蔡塘廣場負(fù)一樓2號(hào)-10號(hào)的廈門潤良商業(yè)有限公司經(jīng)營場所大潤發(fā)超市進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，大潤發(fā)超市貨架上的7瓶“喜樂菌優(yōu)多”乳酸菌飲品已經(jīng)超過保質(zhì)期。執(zhí)法人員現(xiàn)場對過期乳酸菌飲品進(jìn)行查封扣押。經(jīng)查，這7瓶乳酸菌飲品已經(jīng)超過保質(zhì)期將近1個(gè)月，食用后可能會(huì)對消費(fèi)者的身體帶來健康隱患。

目前，市場監(jiān)管部門對大潤發(fā)超市涉嫌銷售過期食品案還在調(diào)查中。

過期食品的認(rèn)知誤區(qū)

保質(zhì)期=保存期 保質(zhì)期又稱最佳食用期，國外稱之為貨架期，指食品的標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在適宜的貯存條件下，超過保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時(shí)間內(nèi)可能仍然可以食用。而另一種叫保存期，即產(chǎn)品可食用的最終日期。在保存期之后，食品會(huì)發(fā)生品質(zhì)變化，產(chǎn)生大量致病細(xì)菌，如果食用，則有可能導(dǎo)致食物中毒和急性傳染病。所以，過了保存期的食物，必須做丟棄處理。

不浪費(fèi)就是“美德” 很多人認(rèn)為，食物過期后只是口感變差、風(fēng)味改變、質(zhì)量下降，只要沒有嚴(yán)重發(fā)霉變味，就應(yīng)該盡可能吃掉，避免浪費(fèi)。事實(shí)上，一些食物如水果放置時(shí)間長了，會(huì)出現(xiàn)部分腐爛變質(zhì)，各種微生物就會(huì)不斷加快繁殖，產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)會(huì)向未腐爛部分繼續(xù)擴(kuò)散，即便吃的是未腐爛部分，其中的毒素依然會(huì)對人體呼吸、神經(jīng)等系統(tǒng)形成威脅。

冰箱等于保鮮柜 有些人以為，只要把食品放到冰箱里就不會(huì)變質(zhì)。事實(shí)并非如此。首先，很多微生物繁殖的適宜溫度范圍為4℃～60℃，而大部分冰箱冷藏溫度并沒有達(dá)到4℃以下，即使達(dá)標(biāo)，也只能延緩細(xì)菌的生長繁殖，卻并不能殺滅微生物。此外，長時(shí)間存放的食品往往會(huì)發(fā)生冰晶析出、粘連等現(xiàn)象，而反復(fù)冷藏，并且生熟食物交叉放置，不但影響口味，還易引發(fā)食物變質(zhì)。而一些速凍食品更不能長期冷藏，反復(fù)冷凍導(dǎo)致維生素緩慢分解損失，最好在出廠日期后一月內(nèi)吃掉，謹(jǐn)防引起胃腸疾病。