還有幾天時(shí)間便迎來(lái)了傳統(tǒng)的七夕節(jié)，每年這個(gè)時(shí)候，作為甜蜜禮品代表之一的巧克力也是比較熱銷的。但在這里要提醒各位準(zhǔn)備買巧克力的朋友要注意了，因?yàn)槟愕钠呦Φ萝娇赡苁羌俚?

據(jù)報(bào)道，在近日，福建晉江一個(gè)制作假德芙巧克力的窩點(diǎn)被端掉了。但在警方進(jìn)行查獲工作時(shí)，也被這造假窩點(diǎn)里的整套完整生產(chǎn)線給震驚到了。據(jù)悉，嘉興警方接到瑪氏食品(嘉興)有限公司報(bào)案，稱有人銷售假冒的其公司的產(chǎn)品。

接警后，警方多方暗訪，蹲點(diǎn)查證，最終也找到了銷售制假窩點(diǎn)。而當(dāng)警務(wù)人員走進(jìn)制假?gòu)S房?jī)?nèi)時(shí)，可以看到里面有完整的造假設(shè)備，一些攪拌機(jī)內(nèi)還留有殘?jiān)＿@些生產(chǎn)出來(lái)的假德芙，從外觀上難以令人辨別出真假。

在窩點(diǎn)墻角，還存放著廉價(jià)巧克力的桶，地面上還有一把鏟子，到處臟兮兮的，其生產(chǎn)環(huán)境惡劣。據(jù)悉，此次端掉的制假窩點(diǎn)，共計(jì)查抄5200余箱假德芙。經(jīng)查，假貨銷往浙江、安徽等全國(guó)二十余個(gè)省市，所以說(shuō)你的七夕德芙可能是假的。

無(wú)錫破獲特大假冒偽劣品牌巧克力案

德芙、費(fèi)列羅巧克力都是目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上最受歡迎的巧克力品牌，因其暢銷而被不法分子盯上，成為了制假售假目標(biāo)。2015年5月，瑪氏公司發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上有仿冒巧克力出售，于是委托知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理公司向無(wú)錫市公安局食藥環(huán)支隊(duì)報(bào)案。

無(wú)錫警方偵查后發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)靥聊险猩坛且幌蹭伾嫦愉N售假冒的德芙巧克力，店方負(fù)責(zé)人洪某等人有銷售偽劣產(chǎn)品嫌疑，獲得這一線索后，無(wú)錫警方立即成立專案組跟進(jìn)調(diào)查，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，洪某的假冒德芙巧克力銷售給常州的徐某，而其進(jìn)貨來(lái)源為安徽蕪湖的王某。

2016年1月7日，無(wú)錫食藥環(huán)支隊(duì)及相關(guān)技術(shù)部門會(huì)同無(wú)錫公安局新區(qū)分局專案組民警，出動(dòng)警力30余人，兵分兩路開展收網(wǎng)工作。在蕪湖縣境內(nèi)抓獲涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品的嫌疑人王某、徐某等10余人，并查封兩處用于生產(chǎn)、加工假冒偽劣產(chǎn)品的窩點(diǎn)，查扣大量用生產(chǎn)工具、商標(biāo)、原料等，與此同時(shí)，警方也在無(wú)錫市新區(qū)招商城一喜鋪店等地將涉嫌銷售假冒偽劣德芙、費(fèi)列羅巧克力的洪某等人抓獲歸案。

當(dāng)心巧克力吃掉你的健康

作為一種受到眾人擁戴的甜食，巧克力的營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。搜狐健康推出巧克力食用習(xí)慣小調(diào)查，調(diào)查顯示巧克力的確備受青睞。41%的人經(jīng)常性會(huì)去購(gòu)買巧克力，只有1%的人從不買巧克力。德芙費(fèi)列羅名列前茅，成大眾最喜歡的巧克力品牌。此外好時(shí)、金帝、瑞士蓮也比較受歡迎。

優(yōu)質(zhì)的黑巧克力含可可原漿可達(dá)70%，至少是50%以上。而我國(guó)銷售的巧克力，其可可原漿含量通常僅為20%，有的甚至更低。其所含植物多酚并不太多，而精制糖和飽和脂肪極多，若說(shuō)它能產(chǎn)生健康效應(yīng)，似乎非常之牽強(qiáng)。只有可可原漿很高、口感發(fā)苦發(fā)澀不甜的那種黑巧克力，才是有益健康的巧克力。

然而，普通巧克力也并非一無(wú)是處。它是一種高能食物，因此適合在長(zhǎng)途旅行、登山、野游時(shí)作為儲(chǔ)備食物攜帶，可提供一定數(shù)量的B族維生素和鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)。添加牛奶會(huì)提高巧克力的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使蛋白質(zhì)、鈣和B族維生素的含量增加;添加果仁會(huì)增加不飽和脂肪酸、B族維生素和礦物質(zhì)的含量。

巧克力平日脆硬、入口即化的特殊口感來(lái)自可可脂。它是一種比豬油飽和程度還要高的植物脂肪，在巧克力中的含量為40%左右。但也有一些劣質(zhì)巧克力用“代可可脂”摻入其中，其中含有氫化植物油，成本比真正的可可脂低多了。而氫化植物油中含有的“反式脂肪酸”對(duì)心血管極為有害，害處甚至超過(guò)飽和脂肪酸。

可見，巧克力中富含飽和脂肪酸，而且劣質(zhì)巧克力中可能含有反式脂肪酸，因此如果沒(méi)有那么豐富的植物多酚來(lái)彌補(bǔ)，它們對(duì)心血管很可能具有不良影響。

按我國(guó)規(guī)定，如果代可可脂用量超過(guò)5%，就要標(biāo)注“代可可脂”幾個(gè)字，以便告知大眾真相。代可可脂中含有大量高度飽和的脂肪，部分氫化方法制成的代可可脂甚至可能含有反式脂肪酸，對(duì)心臟不會(huì)有什么好處。

在看到各種花花綠綠名稱時(shí)尚的巧克力時(shí)，特別是購(gòu)買巧克力糖果、巧克力華夫、巧克力夾心餅干、巧克力味點(diǎn)心、巧克力雪糕、巧克力熱飲之類的相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，一定要仔細(xì)看看配料表，里面是否有“代可可脂”、氫化植物油等字樣。

真正的黑巧克力，可可粉含量很高，幾乎不加糖。其中的抗氧化成分起到了保護(hù)作用，不會(huì)增加血液中膽固醇的含量，還能降低血液凝固性，降低心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。而我國(guó)居民日常購(gòu)買的巧克力中糖多脂肪高，多吃增肥是鐵定的事情，而肥胖本身就會(huì)增加各種慢性病風(fēng)險(xiǎn)。所以，過(guò)節(jié)偶爾吃點(diǎn)巧克力沒(méi)關(guān)系，如果天天吃，就一定要減少膳食中其他脂肪和糖的來(lái)源，或者選擇可可含量在85%以上的無(wú)甜味巧克力。如果這些都做不到，那就增加運(yùn)動(dòng)吧!