12月14日，揚州市儀征法院開庭審理了一起食品安全案件。李某等五人都是儀征本地人，從事早點生意。今年初，儀征食品安全部門在檢查時發(fā)現(xiàn)，這五家早點鋪子的油條賣相雖好、又脆又蓬松，但炸制過程中超量添加了含有鋁的膨松劑。

揚州市儀征檢察院檢察官秦秀琴介紹：“鋁的殘留量應該是小于100毫克每千克，這五名被告炸的油條均是超過了國家標準，最高的是達到了1130毫克每千克，超過國家標準十倍以上?！?

檢察官介紹，長期攝入過量的鋁，會損傷大腦導致癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病，尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生的危害更大。庭審中，檢察機關對李某等五人除了以生產(chǎn)銷售不符合安全標準的食品罪提起刑事訴訟外，還附帶十倍銷售額的民事公益賠償。

目前，該案已經(jīng)完成庭審，法院將擇日宣判。

炸油條超標使用明礬 三名早餐店主被判刑

2015年7月底，鐵山區(qū)食藥監(jiān)局對轄區(qū)14家早餐店的油條進行抽樣，送到省級檢驗所進行檢驗。檢驗結果顯示，其中三家早餐店生產(chǎn)銷售的油條含鋁量超出國家標準四至六倍，系過多使用明礬所致，嚴重超過國家標準。經(jīng)湖北同濟醫(yī)學司法鑒定中心司法鑒定書鑒定意見，過量攝入含鋁食品會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細胞的發(fā)育。

檢驗結果出來后，鐵山區(qū)食藥監(jiān)局立即將此案移交公安部門，鐵山公安分局依法將3名早餐店主刑拘。

近日，鐵山區(qū)人民法院對三起案件進行了集中審理，于2015年12月31日作出判決，三名被告人因生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，違反《食品安全法》，根據(jù)情節(jié)輕重，分別被判處拘役三至四個月(緩刑五至六個月)，并處以二至四千元罰款。

鐵山區(qū)食藥監(jiān)局副局長周建表示，任何從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營的企業(yè)和個人都應該遵守食品安全法律法規(guī)，油條案例只是拉開了鐵山打擊食品安全違法犯罪的序幕。該局局長鄧偉說，判多長時間罰多少錢都不是主要的，關鍵是要以此案為例，警醒相關從業(yè)人員，不要惟利是圖以身試法，從而為廣大市民提供健康放心的飲食環(huán)境，讓大家吃得放心。

怎樣鑒別油條是否添加明礬超標

鑒別油條是否添加明礬超標，就是趁油條還熱的時候，掰開后，用鼻子大力的吸幾口，如果感到特別刺鼻，那就證明你目前吃的油條存在嚴重的明礬超標問題。

1、添加了明礬以后油條會膨脹的很大，顏色油黃，非常好看。

2、顏色看起來就有點不正常，黃的發(fā)白，涼了以后有點發(fā)黑的感覺。這種油條不僅添加了明礬，而且用的都是問題油，如地溝油、老陳油等等炸出來的。

3、表面看起來膨脹的很小，內(nèi)芯也比較結實。由于和面的時候加了雞蛋，味道和顏色看起來還是挺正的。