我國各地均有種植，以四川、湖南、湖北產(chǎn)量最多，四季均有供應(yīng)。辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

辣椒醬是辣椒的一種食法，以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存;水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，加入蒜，姜，糖，鹽，可以長期保存，味道更鮮美。但是辣椒醬保存不好，也是會生蟲子的，如果辣椒醬里面生了蟲子，最好扔掉不要食用了;如果是在超市里買到的，屬于劣質(zhì)產(chǎn)品，可以提起索賠。

辣椒醬的做法

一般在家里制作辣椒醬，把辣椒放鍋里，不加油炒香，碾成粉末，用刀切也可以，越碎越好。黃豆炒香磨成粉，芝麻炒香壓碎，生姜切成末。然后在鍋內(nèi)放入少量食油，把辣椒倒入炒幾分鐘后，把調(diào)料拌入再炒2分鐘左右，起鍋裝缸密封。隨吃隨取，可以涼拌菜，面條，炒菜的作料。

今天小編對辣椒醬里長蟲怎么辦進(jìn)行了簡單的介紹，對于如何防止米面長蟲以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉