隨著我國市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，各行業(yè)都呈現(xiàn)出生機勃勃的發(fā)展景象,其中餐飲業(yè)的發(fā)展尤為突出。那么，餐飲業(yè)可以收取服務(wù)費嗎？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

餐飲業(yè)收取服務(wù)費情形：

現(xiàn)在沒有明確的法規(guī)說不能收，因為餐飲企業(yè)屬于市場調(diào)節(jié)價范疇，企業(yè)有自主定價權(quán)。但是根據(jù)《消費者權(quán)益保護法》第八條規(guī)定，消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受服務(wù)的真實情況的權(quán)利;第九條規(guī)定，消費者享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利。餐廳若要收取服務(wù)費，必須提前告知顧客。否則，就侵犯了消費者的“知情權(quán)”和“選擇權(quán)”，顧客可以拒付。

在此，小編提醒各位，如果您的餐廳收取服務(wù)費，務(wù)必事先告知顧客，或在餐廳進行明顯的文字提示。如果商家事先未告知，結(jié)賬時又要收服務(wù)費，消費者可以拒付;若商家不同意，您可以打12315投訴。

中國餐飲行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出以下4個特點：

一、由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價格戰(zhàn)，打品種、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；情況發(fā)生了變化，消費者用餐既要滿足生理需求，又要滿足心理需求，因此，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品位。這是一種更高水平的競爭。

二、由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團化、大規(guī)模的競爭。

三、由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。幾年來涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司和連鎖企業(yè)，一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張，立足和占據(jù)外地市場，甚至打進中心城市和國際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延長。

四、中外餐飲企業(yè)競爭加劇。餐飲業(yè)是改革開放比較早的一個行業(yè)，外資特別是一些國際名牌企業(yè)不斷涌進中國餐飲市場，我國餐飲業(yè)一直面臨著國外餐飲業(yè)品牌的強大挑戰(zhàn)，與國外餐飲相比，國內(nèi)餐飲企業(yè)在硬件、軟件，尤其是在管理、服務(wù)方面的差距較大。加入WTO后，更多外資餐飲企業(yè)的進入加劇我國餐飲行業(yè)的競爭。國外餐飲企業(yè)進入中國，對我國餐飲經(jīng)營理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等將產(chǎn)生深刻影響。而中國本土品牌餐飲走出去步伐較慢，競爭力不強。

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責(zé)任編輯:鄭旭冰