老年人隨著年齡的增長，對鐵的吸收能力下降，容易出現(xiàn)缺鐵性貧血。此外，老年人身體中蛋白質(zhì)合成減少，一些維生素的缺乏，也會造成缺鐵性貧血。那么貧血老人日常飲食如何控制呢?貧血老人如何進食飲食調(diào)理和治療好呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的老人飲食安全知識。

補充含鐵量高的食物

老年人缺鐵性貧血，那么應(yīng)該日常生活中多進食一些含鐵量豐富的食物，比如瘦肉、蛋黃、動物肝臟和腎臟、木耳、牛肉等。

補充維生素

老年人的膳食中應(yīng)包括含維生素豐富的食物，特別是維生素C。維生素C與鐵結(jié)合會形成復(fù)合物，加速鐵質(zhì)的溶解，能更好的改善缺鐵性貧血，所以貧血的老年人應(yīng)該多吃富含維生素C的食物，如櫻桃、番石榴、草莓、橘子、獼猴桃、玉米以及各種新鮮蔬菜等。

補充蛋白質(zhì)

老年人應(yīng)該攝入一些富含蛋白質(zhì)的食物， 可以幫助鐵質(zhì)的吸收和血紅蛋白的合成。而，富含蛋白質(zhì)的食物有：魚類、豆類、蛋類等食物。

另外，39健康飲食編輯，給大家推薦兩款預(yù)防老年人貧血的藥膳。

1、紅棗黑木耳湯

黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗置蒸鍋中，蒸1小時。用法：每日服2次，吃木耳、紅棗，喝湯。

2、龍眼枸杞粥

取龍眼肉15克、枸杞10克、紅棗20枚、粳米200克煮粥食用。龍眼能補益心脾，養(yǎng)血安神;枸杞補益肚腎、補血安神，

以上就是關(guān)于貧血老人日常飲食如何控制的內(nèi)容介紹，如需了解更多老人飲食方面的知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:王小麗