白菜中的維生素A，可以促進(jìn)幼兒發(fā)育成長(zhǎng)和預(yù)防夜盲癥，那有機(jī)白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎？當(dāng)然了，大白菜的水分含量約95%，而熱量很低，一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣，所以很少使用乳制品的人可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得更多的鈣，另外大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富，白菜還含有豐富的粗纖維，那么大家知道有機(jī)白菜多少錢(qián)呢？

現(xiàn)在目前市場(chǎng)上普通的白菜是0.5元一斤，而有機(jī)白菜一般是普通白菜的5、6倍，一般在3元一斤左右。

白菜的食用方法：

1、切大白菜時(shí)，宜順絲切，這樣大白菜易熟。

2、大白菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，最佳的時(shí)間為20～30秒，否則燙得太軟，太爛就不好吃。

3、炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分鐘，撈出瀝去水可去除白菜的苦味。

4、炒白菜的時(shí)候，在油里加少許鹽，再大火快炒，能保持白菜的鮮嫩。

5、煮白菜湯時(shí)，在鍋里放點(diǎn)面包屑，加點(diǎn)醋，可去除白菜的苦澀味并添加鮮味。

有機(jī)食品安全知識(shí)：白菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長(zhǎng)期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

通過(guò)佰佰安全網(wǎng)小編的介紹我們可以知道有機(jī)白菜一般是普通白菜的五、六倍，不同的季節(jié)價(jià)值也不一樣，不過(guò)為家人的飲食安全還要多學(xué)習(xí)一些食品安全小知識(shí)。

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