任何東西都是有利有弊的，都不是絕對(duì)化的。作為一種膳食纖維中的微量元素，鋅對(duì)人體的營養(yǎng)攝入起到了不小的作用，可是鋅對(duì)人體的危害也是不能夠忽視的。在攝入鋅的同時(shí)，最為重要的一點(diǎn)就是要注意適量，這樣才可以避免諸如中毒、嘔吐、腹瀉以及燒灼感等危險(xiǎn)情況的發(fā)生。生活中如何預(yù)防鋅中毒?且看以下分解。

鋅是體內(nèi)必須的微量元素，含量小，功效大，但也并非是多多益善，必須處于一個(gè)科學(xué)的平衡點(diǎn)。在第三代的生物補(bǔ)鋅制劑出現(xiàn)以前，人們一般是通過服用第一代的無機(jī)鋅和第二代的有機(jī)鋅來達(dá)到補(bǔ)鋅的目的，所以經(jīng)常出現(xiàn)鋅過量的情況。

預(yù)防鋅中毒的措施：

1.禁止使用鍍鋅容器和工具盛放、煮制、加工、運(yùn)輸和保存酸性食品，如果汁、果醬、番茄醬、酸牛奶、酸菜及食醋等用鍍鋅鐵桶裝牛奶也很危險(xiǎn)。

2.妥善保管各種鋅化物，防止誤食中毒。

3.鋅鹽味覺閾值為15mg/L，飲水中鋅含量達(dá)30mg/L有乳白樣表現(xiàn)，達(dá)40mg/L有金屬味，657～2280mg/L可致嘔吐，故發(fā)現(xiàn)食物有鋅味應(yīng)停止食用。

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