果蔬洗滌劑主要成分是表面活性劑(如:直鏈烷基苯磺酸鈉等)、助劑(檸檬酸鈉等)和一些輔助成分。其實(shí)就是表面活性劑和農(nóng)藥的成分可以化學(xué)結(jié)合,目的就是使本身不溶于水的農(nóng)藥殘留成分通過(guò)和表面活性劑結(jié)合,然后可以通過(guò)自來(lái)水沖洗掉。不過(guò)因?yàn)檗r(nóng)藥殘留的成分其實(shí)很多,不能說(shuō)一種洗滌劑就能清除掉所有的殘留農(nóng)藥成分。洗滌劑和單純用自來(lái)水泡肯定還是有區(qū)別的,但是具體洗滌劑對(duì)具體農(nóng)藥的效果還不一定哪種洗滌劑清除農(nóng)藥殘留的效果最好呢?

洗潔精本身呈弱酸性，農(nóng)藥在弱酸性或弱堿性等環(huán)境下，都會(huì)表現(xiàn)出不穩(wěn)定性，可能會(huì)降解產(chǎn)生有害物質(zhì)。從實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)看，用洗潔精洗過(guò)的蔬菜，農(nóng)藥含量確實(shí)減少了，但它會(huì)降解產(chǎn)生出何種物質(zhì)，還是一個(gè)非常復(fù)雜的過(guò)程，不經(jīng)過(guò)專門(mén)檢測(cè)很難說(shuō)清楚;況且，洗潔精本身也是石化原料，用其洗菜，同樣會(huì)產(chǎn)生殘留物質(zhì)，建議不要使用其洗菜。吳博士最后建議，市民在洗菜時(shí)無(wú)論采用哪一種洗液，都應(yīng)在充分浸泡后再用流動(dòng)的自來(lái)水多清洗幾遍，這才放心。

市場(chǎng)上一般有便攜式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可以幫助檢測(cè)果蔬中的農(nóng)藥殘留的含量，果蔬解毒機(jī)，也可以降解水果蔬菜表面的農(nóng)藥殘留。

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責(zé)任編輯:孫殿偉