紅棗，又名大棗。特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。

大棗性溫、味甘，具益氣補(bǔ)血、健脾和胃、袪風(fēng)功效，對(duì)治療過(guò)敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高，以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想效果;大棗含有三萜類(lèi)化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過(guò)敏作用;棗中含有抗疲勞作用的物質(zhì)，能增強(qiáng)人的耐力;棗還具有減輕毒性物質(zhì)對(duì)肝臟損害的功效;棗中的黃酮類(lèi)化合物，有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。

紅棗中含有豐富的維生素C和環(huán)-磷酸腺苷，能夠促進(jìn)肌膚細(xì)胞的代謝，防止黑色素沉著，讓肌膚越來(lái)越潔白細(xì)滑，達(dá)到美白肌膚、祛斑的美容護(hù)膚功效。可是大家都說(shuō)紅棗上會(huì)有農(nóng)藥殘留，如何清除紅棗農(nóng)藥殘留呢?

先將堿面放在自來(lái)水里，攪動(dòng)一下，然后把蔬菜水果放到堿水里，浸泡5-15分鐘，在浸泡的過(guò)程中，可以用筷子慢慢將蔬菜水果轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，通過(guò)蔬菜水果本身相互碰撞摩擦和水流的沖力，從而使農(nóng)藥污物徹底去掉，然后用清水沖洗3-5遍。大家都知道，紅棗褶皺多，褶皺里易藏污納垢，很難清洗掉，如果用堿水清洗就很容易徹底清除褶皺里的污物。

大家可以使用果蔬解毒機(jī)，它可以降解水果蔬菜表面的農(nóng)藥殘留。

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責(zé)任編輯:孫殿偉