每個(gè)地區(qū)的飲食文化都不相同，那么大家知道山東人一日三餐都吃什么嗎?山東人的飲食習(xí)慣是什么?接下來請(qǐng)大家跟隨小編的腳步來佰佰安全網(wǎng)尋找答案吧。

山東人的飲食習(xí)慣是什么?小編分析如下：

山東位于黃河下游，地處膠東半島，延伸于渤海與黃海之間。全省氣候適宜，物產(chǎn)豐富，沿海一帶盛產(chǎn)海產(chǎn)品，內(nèi)地的家畜、家禽以及菜、果、淡水魚等品種繁多，分布很廣。山東的歷代廚師利用豐富的物產(chǎn)創(chuàng)造了較高的烹飪技術(shù)，發(fā)展完善了魯菜。山東菜系是以濟(jì)南和膠東兩地的地方菜為主組成的。濟(jì)南菜指濟(jì)南、德州、泰安一帶的菜肴，膠東菜起源于福山，包括青島、煙臺(tái)一帶的菜肴。

山東人日常三餐以咸鮮為主，突出本味，擅用蔥姜蒜，原汁原味。原料質(zhì)地優(yōu)良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調(diào)味講求咸鮮純正。大蔥為山東特產(chǎn)，多數(shù)菜肴要要用蔥姜蒜來增香提味，炒、熘、爆、扒、燒等方法都要用蔥，尤其是蔥燒類的菜肴，更是以擁有濃郁的蔥香為佳，如蔥燒海參、蔥燒蹄筋;喂餡、爆鍋、涼拌都少不了蔥姜蒜。海鮮類量多質(zhì)優(yōu)，異腥味較輕，鮮活者講究原汁原味，蝦、蟹、貝、蛤，多用姜醋佐食;燕窩、魚翅、海參、干鮑、魚皮、魚骨等高檔原料，質(zhì)優(yōu)味寡，必用高湯提鮮。

山東人的飲食習(xí)慣比較特殊，主食以面食為主，大米的食用量很少，這是因?yàn)樯綎|是小麥產(chǎn)區(qū)，當(dāng)然要以面食為主，而南面的江蘇，北面的京津以及東北則都喜歡吃米飯。另外，山東人對(duì)元宵、湯圓、粽子等特色食品也不是特別接受，節(jié)假日多以餃子代替。

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