香腸和火腿是很多人喜歡的食物，但是這些速食盡管美味，但是吃多了給人體帶來的危害卻是非常大的。那么兒童為什么不適合經(jīng)常吃香腸呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關的兒童食品安全小知識。

營養(yǎng)學家認為，香腸雖然營養(yǎng)價值高，但不宜經(jīng)常過多食用，特別是兒童更應注意，否則于健康很不利。

因為香腸是由新鮮的豬肉做成的，為了使其鮮度和存放的時間久一些，加工部門在制作香腸的過程中需加入一定比例的防腐劑——亞硝酸鈉。據(jù)研究，亞硝酸鈉隨食物進入體內(nèi)，能與肉類蛋白中的胺結合，形成一種叫二甲基亞硝基胺的物質(zhì)?，F(xiàn)已證明：它是一種強致癌物。如果身體內(nèi)此致癌物濃度長期過高，就有可能促發(fā)胃癌等消化道癌。當然，也不必因此嚇得以后不敢吃香腸了。

美國腫癌專家發(fā)表專文指出：人們?nèi)缒茉诔韵隳c的同時，適當多吃一些像豆芽、青椒、菠菜、花菜、莧菜、蒜苗、苦瓜、黃瓜、四季豆等新鮮蔬菜，或者在吃過香腸后吃點桔子、鮮棗、番茄、獼猴桃等新鮮水果，就能消除致癌物對人體的危害。

加工類肉食品對健康的副作用

1、加重肝臟負擔，損害腎功能

加工類肉食品由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，會使人體肝臟負擔過重。此外，火腿等加工類肉食品大多為高鈉食品，大量食用會攝入過高鹽分，造成血壓波動、腎功能損害。

2、使大量營養(yǎng)流失

市場上充斥著軟性飲料、人造果汁、膠質(zhì)點心及其他許多合成的食物，它們只是加糖的化學品，幾乎不含營養(yǎng)成分。加工類肉食品也不例外，精制及加工之后的肉食品，其營養(yǎng)價值已流失許多。

3、含致癌物質(zhì)--亞硝酸鹽

火腿腸等加工的肉類食品含有一定量的亞硝酸鹽，所以可能導致癌癥發(fā)生。

4、添加劑有一定毒性

多數(shù)的食物都含有各種食品添加劑，這些食品添加劑在規(guī)定的使用范圍、劑量下使用沒有關系，但是混合起來使用、沒有在規(guī)定的使用范圍和使用劑量下使用，可能會有很高的毒性，甚至可能致癌。

以上就是我們今天分享的關于“兒童為什么不適合經(jīng)常吃香腸”的話題，想要了解兒童為什么不能多吃燒烤食品等相關常識，請繼續(xù)關注本網(wǎng)站。

責任編輯:王小麗