每種肉類都有各自不同的優(yōu)缺點，大家可以根據(jù)自己的身體情況來選擇，但更建議大家每天食用不同的肉類，充分利用不同食物的有益成分。慢性腎炎老人吃什么肉食好呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

慢性腎炎老人吃什么肉食好

01紅肉類

紅肉是指四條腿動物的肉類，如豬、牛、羊等是我國居民最主要的肉類來源。紅肉類最主要的優(yōu)點，便是含有大量的亞鐵離子，對腎友來說是一種不錯的食物。

不過紅肉的缺點也比較明顯。紅肉中飽和脂肪酸含量比較高，而其對心血管健康有不良影響，過量食用不利于腎友們保護心血管健康。另外，世衛(wèi)組織在2015年還將紅肉類列為“可能致癌的物質(zhì)”，過量食用會增加致癌風險。前不久新加坡有個研究團隊還發(fā)現(xiàn)長期大量食用紅肉的人群更容易患上終末期腎?。‥SRD），所以不推薦腎友們大量食用紅肉。

我國居民紅肉類的食用量居高不下。

建議：腎友們改成每周只吃一到兩次紅肉，剩余的優(yōu)質(zhì)蛋白攝入來源由其他食物代替，更有利于腎友延緩疾病的發(fā)展。

02禽肉類

禽肉類和紅肉相比脂肪比例更加合理，但亞鐵離子含量較低。有的腎友更喜歡禽類的口感，將其作為優(yōu)質(zhì)蛋白的來源也是不錯的選擇。

最近H7N9又進入高發(fā)期，腎友們最近一定要避免接觸活禽，處理禽類的時候手上不要有傷口，食用前一定要將其煮至熟透，防止感染病毒，給腎病的治療帶來負擔。

不過徹底煮熟的禽類就非常安全啦，雞腿、鴨腿等禽類食物只要徹底煮熟了完全可以放心食用啦。

03水產(chǎn)類

水產(chǎn)類食物中含有豐富的不飽和脂肪酸，對患有高脂血癥的患者來說是一種不錯的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。

不過有很多水產(chǎn)類食物中含有大量的嘌呤，如貝類、深海魚類等。嘌呤在體內(nèi)的最終產(chǎn)物是尿酸，如果腎友們出現(xiàn)血尿酸過高的情況就要避免選擇這些嘌呤含量高的食物，防止加重病情。

04動物內(nèi)臟

動物內(nèi)臟最顯著的優(yōu)點便是含有大量的脂溶性維生素和亞鐵離子，可以改善缺鐵性貧血的情況。

但動物內(nèi)臟中含有大量的膽固醇和嘌呤，大量食用不利于保護腎友們血脂和血尿酸的健康。另外，動物內(nèi)臟也是重金屬的蓄積地，如果大量食用動物內(nèi)臟會導致重金屬離子在體內(nèi)蓄積，引起各種并發(fā)癥，也會加重腎臟的負擔。

建議所有的腎友都避免食用動物內(nèi)臟，選擇更健康的食物作為優(yōu)質(zhì)蛋白的來源。

05動物血

動物血的來源非常豐富，有豬、羊、雞、鴨等等。動物血中不僅是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源，還含有豐富的亞鐵離子，是缺鐵性貧血患者的理想食物。

不過動物血在制作過程中需要加鹽，所以動物血的含鈉量比其他食物會高上一點。大家在烹飪的時候一定要注意少加鹽甚至不加鹽，適當多加點醋和其他調(diào)料，防止對血壓造成不良影響。

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責任編輯:王秀娟