經常有一些朋友問小編與普通胡蘿卜相比有機胡蘿卜更安全嗎？當然安全了，有機胡蘿卜營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質和木質素，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素，對人體具有多方面的保健功能，因此被譽為“小人參”，有機胡蘿卜的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進消化，并有殺菌作用，胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，下面我們一起來看看什么是有機胡蘿卜吧？

有機胡蘿卜是有機蔬菜中的一類。有機胡蘿卜種植在整個的生產過程中都必須按照有機農業(yè)的生產方式進行，也就是在整個生產過程中必須嚴格遵循有機食品的生產技術標準，即生產過程中完全不使用農藥、化肥、生長調節(jié)劑等化學物質，不使用轉基因工程技術，同時還必須經過獨立的有機食品認證機構全過程的質量控制和審查。所以有機胡蘿卜的生產必須按照有機食品的生產環(huán)境質量要求和生產技術規(guī)范來生產，以保證它的無污染、富營養(yǎng)和高質量的特點。

二年生草本，高15-120厘米。莖單生，全體有白色粗硬毛。

基生葉薄膜質，長圓形，二至三回羽狀全裂，末回裂片線形或披針形，長2-15毫米，寬0.5-4毫米，頂端尖銳，有小尖頭，光滑或有糙硬毛；葉柄長3-12厘米；莖生葉近無柄，有葉鞘，末回裂片小或細長。

復傘形花序，花序梗長10-55厘米，有糙硬毛；總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀分裂，少有不裂的，裂片線形，長3-30毫米；傘輻多數，長2-7.5厘米，結果時外緣的傘輻向內彎曲；小總苞片5-7，線形，不分裂或2-3裂，邊緣膜質，具纖毛；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長，長3-10毫米。果實圓卵形，長3-4毫米，寬2毫米，棱上有白色刺毛?；ㄆ?span>5-7月。

該變種與原變種胡蘿卜（學名：DaucuscarotaL.var.carota）的區(qū)別在于根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。

有機食品安全知識：胡蘿卜喜歡冷涼氣候，適宜生長溫度是15-25度之間，喜歡強光的光照和相對干燥的空氣條件，土壤要求干濕交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。

以上就是佰佰安全網小編為大家介紹的有機胡蘿卜的定義，如果大家還想了解更多的食品安全小知識，敬請繼續(xù)關注本網內容吧。

責任編輯:張小付