有機菜花并不是菜花品種，而是對蔬菜種植環(huán)境的要求，不是說長得蓬松的就是有機菜花，緊湊的就不是，而是只要種植環(huán)境能達到有機標準，在種植過程中不使用化肥和農(nóng)藥等化學物質(zhì)，并且不使用轉(zhuǎn)基因技術的，這樣生產(chǎn)出來的菜花才被稱為有機菜花。通過有機菜花的定義，我們可以知道種植有機菜花是不能使用農(nóng)藥的，所以說有機菜花是沒有農(nóng)藥的，大家可以放心食用。
有機菜花的品種：
1、早熟品種
苗期28天左右，從定植到采收40-60天。冬性弱，幼苗莖粗8mm左右即可接受低溫影響，完成春化過程。主要品種有澄海早花，福州60日，同安早花菜，上海四季60天耶爾福等。花球重0.3-1kg。
2、中熟品種
苗期30天左右，從定植到采收80-90天。冬性稍強，幼苗莖粗10mm可接受低溫影響，完成春化過程。主要品種有福建80天、福農(nóng)10號、同安短葉90天、洪都15號、荷蘭雪球、瑞士雪球等?；ㄇ蛑匾话?span>1kg以上。適應性強。
如果是真正的有機菜花，肯定不是轉(zhuǎn)基因的。但是中國沒有真正的有機食品，很多所謂的有機食品/綠色食品，其實是人家從菜市場買來稍微整理了一下。別花冤枉錢。
有機菜花叫做松花菜，屬十字花科甘藍屬，因其蕾枝長，花層薄，花球充分膨大時形態(tài)不緊實，相對于普通花菜呈松散狀，故此得名。松花菜形態(tài)、顏色與普通花菜相差不大，但口感更好。因為它的花朵比較松，所以個頭要大一些。松花菜在口感上更甜更脆一些，售價也高一些。松花菜最早在福建及臺灣地區(qū)種植消費，近年來從閩浙地區(qū)迅速向我國華北、華中地區(qū)蔓延。
1、看菜花的顏色：
好的菜花呈現(xiàn)白色，或淡乳色，稍微有些發(fā)黃都是正常的，不能買顏色發(fā)深，或者有黑點的菜花，說明已經(jīng)不新鮮了，不適宜食用。
2、觀察菜花的緊密度：
菜花的新鮮與否，可以通過觀察它的果實緊密度來判斷，我買菜花都先看是否密實，這樣的菜花做出菜來好吃。
3、選成熟好的菜花：
買菜花時，要挑選成熟好的，主要看花球周邊，沒有散開的比較好。有些菜花熟過了，或者放時間長了，根部會出現(xiàn)腐爛，在挑選時要特別注意。
4、看好葉子部分：
菜花葉子新鮮，菜花才會新鮮。在購買菜花時，要看好葉子，比較翠綠的、飽滿的葉子才好。在購買時，如果菜花葉子太多也不好，會增加重量，可以要求賣家削去一些葉子。
有機食品安全知識：菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。
1、有機菜花與散菜花的區(qū)別
有機花是菜花的一種，只是營養(yǎng)價值和口感比普通菜花更出色一些，而且食用安全上也更有保障，因為有機菜花是按照有機農(nóng)業(yè)的標準進行生產(chǎn)的一種菜花，它在生成的過程中，不會使用任何的農(nóng)藥和化肥，也不會使用其他帶有化學成分的物質(zhì)，是現(xiàn)在市場上最安全也最健康的一種蔬菜。
2、有機菜花的功效比散菜花更出色
有機菜花是一種純天然無污染的特色蔬菜，它的營養(yǎng)價值較之普通菜花會更為出色，也具有多種保健功效，平時人們食用以后，身體能很快把有機菜花消化和吸收，能起到補脾和胃和補腎壯骨等多種功效，平時多食用一些，還能減少身體氧化反應，能抑制癌癥等惡性疾病的發(fā)生。
有機食品安全知識：，市場上賣的有機菜花多數(shù)是松花菜?！艾F(xiàn)在多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場賣的松花菜是個老品種?！痹搶＜医榻B，早期菜花被人們作為蔬菜種植時，花蕾都是松散的，由于這種松散的花菜產(chǎn)量低，后來人們通過不斷人工選擇，才培育出現(xiàn)在普遍的花球潔白緊實的菜花，也稱為緊花菜。
有機菜花并不是菜花品種，而是對蔬菜種植環(huán)境的要求，不是說長得蓬松的就是有機菜花，緊湊的就不是，而是只要種植環(huán)境能達到有機標準，在種植過程中不使用化肥和農(nóng)藥等化學物質(zhì)，并且不使用轉(zhuǎn)基因技術的，這樣生產(chǎn)出來的菜花才被稱為有機菜花。
山東省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所專家表示，實際上，市場上賣的有機菜花多數(shù)是松花菜。“現(xiàn)在多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場賣的松花菜是個老品種。”該專家介紹，早期菜花被人們作為蔬菜種植時，花蕾都是松散的，由于這種松散的花菜產(chǎn)量低，后來人們通過不斷人工選擇，才培育出現(xiàn)在普遍的花球潔白緊實的菜花，也稱為緊花菜。
山東農(nóng)科院蔬菜研究所相關專家表示，消費者從普通農(nóng)貿(mào)市場買到有機菜花的可能是非常小的。首先，有機菜花對種植環(huán)境的要求非常高，水、土壤、肥料等都要達到有機標準，而目前真正能夠達標的蔬菜種植基地并不多，有機菜花的產(chǎn)量也非常低。“即便是真有嚴格按照有機方式種出的有機菜花也是奇貨可居”。
