老年人更應(yīng)注意營養(yǎng)元素的攝取，除了谷物和蔬菜水果，還應(yīng)包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和適量脂肪，而肉類正是這些營養(yǎng)元素的重要來源之一。老年人應(yīng)適量進食肉類食品，那么高血壓老人吃什么肉食好呢?高血壓老人如何安全飲食呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的老人飲食安全知識。

1、優(yōu)質(zhì)魚肉

老年人應(yīng)適當(dāng)進食優(yōu)質(zhì)魚肉，特別是深海魚。魚肉中富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸可降低血壓，減少心臟疾病的患病幾率，增強免疫力，加快新陳代謝，而且對視網(wǎng)膜有一定的保護作用。魚肉中還含有DHA(二十二碳六稀酸)、EPA（二十碳五稀酸），可促進智力發(fā)育，增強記憶力，可預(yù)防老年癡呆癥。同時，魚肉中的脂肪含量較低，有利于預(yù)防心腦血管疾病。

2、牛肉

牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，中醫(yī)中認為牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨的功能，研究表明，牛肉的營養(yǎng)成分比豬肉更接近人體需要，老年人食用牛肉有利于提高機體抗病能力。如今正是寒冬季節(jié)，此時食用牛肉具有暖胃的作用，是進補的絕佳食物。

3、雞鴨肉

雞鴨肉是主要的家禽肉類。雞肉中富含蛋白質(zhì)、維生素C、E等，易于消化，較為適合老年人食用。中醫(yī)認為雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，有利于老年人增強體力、強身健體。鴨肉的營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)，適于滋補，中醫(yī)認為鴨肉性寒，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、消水腫、止咳化痰等作用。另外，鴨肉中含有煙酸，對心肌梗死等心臟疾病患者有一定的保護作用。

4、兔肉

兔肉的蛋白質(zhì)含量極高，但脂肪、膽固醇含量卻低于其他肉類，是老年人可選擇的理想肉類，特別是對高血壓、冠心病、糖尿病患者非常有益。兔肉中富含卵磷脂，有健腦益智的作用。同時還含有多種維生素和人體所需的氨基酸，經(jīng)常食用兔肉可增強體質(zhì)，有助于老年人延年益壽。

5、豬肉

豬肉是主要的家畜肉類，豬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，還可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，有利于改善缺鐵性貧血?？茖W(xué)食用豬肉可補虛強身、滋陰潤燥，但是需要特別注意的是，豬肉中的脂肪含量較高，老年人不應(yīng)食用過多。

以上就是關(guān)于高血壓老人吃什么肉食好的內(nèi)容介紹，老年人往往認為吃素最有益健康，而吃肉是弊大于利的，其實這種看法吃完全錯誤的。肉類對老年人的健康也會有好處，只要選對肉類，有正確的吃法就可以起到保健的作用。如需了解更多老人飲食方面的知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:王小麗