飲食不注意就引起食物過敏。當然這也是與自己的過敏體質(zhì)很有關系了?；颊咭话憬?jīng)歷過過敏后是知道對什么過敏的，就是因為不注意又吃了過敏的東西，就又過敏了。病人表現(xiàn)為皮膚紅疹、癢，發(fā)展很快。若不及時治療可能會危機生命。在接下來的時間里小編就告訴大家外出旅游遇食物過敏應該怎樣急救，請大家好好讀一讀。

有些體質(zhì)過敏的人，食入某些蛋白質(zhì)食物，如魚、蝦、貝、蟹、蛋類及奶類等;有時食入某些植物性食品，如茄子、菠菜、竹筍、山芋、草莓及一些水果也會引起過敏。過敏癥狀有蕁麻疹、過敏性濕疹、哮喘、偏頭痛、眩暈、耳鳴、眼花、精神不振、疲倦、煩躁、失眠等;一般多以胃腸道表現(xiàn)為主，如出現(xiàn)劇裂腹痛、腹瀉、腸鳴音亢進、惡心、嘔吐等;有的有口麻、心悸脈快、胸悶、呼吸憊促。急診處理方法如下： 1.立即從靜脈輸液，補充大量的維生素C，必要是靜脈推注5%氯化鈣或5%葡萄糖酸鈣20亳升。 2，及時使用抗組織胺類藥物，如撲爾敏，苯海拉明等;如系迅速型可用腎上腺素;癥狀重者加用腎上腺皮質(zhì)激素。 3.對癥治療：便秘者，可用硫酸鎂導瀉;腹瀉者，應用收斂劑;疼痛不安時，應用鎮(zhèn)靜劑，必要時使用杜冷丁;皮膚出現(xiàn)蕁麻疹可涂爐甘石洗劑或膚脛松軟膏等。

一般來講，患有食物過敏癥的病人，進食某種食物后，體內(nèi)會產(chǎn)生一種叫做IgE的反應素，過量的IgE能和一種含多種過敏遞質(zhì)的肥大細胞結(jié)合。再次進食這種食物時，食物蛋白就會和附著在肥大細胞上的IgE發(fā)生反應，刺激肥大細胞釋放出組織胺等物質(zhì)，使血管擴張，平滑肌收縮，分泌物、溢出物增多，從而出現(xiàn)上述癥狀。特別對于嬰幼兒來講，由于胃腸功能還不夠完善，某些食物中的蛋白未經(jīng)充分消化就直接進入了體內(nèi)，所以更容易發(fā)生食物過敏。

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責任編輯:何顯搶