肝硬化飲食總的原則可歸納為：營(yíng)養(yǎng)全面豐富且均衡化、多樣化、選擇化、可口化、規(guī)律且量化，可以說在飲食上保證優(yōu)質(zhì)蛋白、多元維生素、微量元素及礦物質(zhì)的補(bǔ)充，以及時(shí)補(bǔ)充機(jī)體所需，對(duì)肝臟、免疫力及肝硬化病情都是極為有益的，那么，肝硬變老人吃什么蔬菜好呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

肝硬變老人吃什么蔬菜好

1、菠菜。菠菜含有豐富的葉綠素，不僅能夠維持機(jī)體酸堿平衡，還可以防癌、調(diào)節(jié)肝膽功能、緩解身心壓力，對(duì)肝硬化疾病的治療及和患者自身保健有著非常重要的影響。

2、蘿卜。維生素A是養(yǎng)肝、護(hù)肝的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，而且還富含維生素A，建議患者朋友經(jīng)常食用，這樣不僅可以有效提高自身的維生素水平，還可以間接的防止肝癌發(fā)生，從而減輕治療難度。

3、蘑菇。肝炎、肝硬化、肝癌是肝部疾病三部曲，如果治療不及時(shí)就會(huì)發(fā)生癌變，蘑菇是含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、無機(jī)鹽等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而就可以提高機(jī)體免疫力、增強(qiáng)抗病力，而且還具有預(yù)防癌癥的作用，所以肝硬化患者適當(dāng)多食用。

4、冬瓜。肝硬化發(fā)展到一定程度，就有可能會(huì)誘發(fā)肝腹水等并發(fā)癥的發(fā)生，這樣的話也就會(huì)增加治療的難度。所以說，針對(duì)這一情況，專家建議患者經(jīng)常食用冬瓜，因?yàn)樗械鞍踪|(zhì)、多種維生素、糖類、胡蘿卜素、粗纖維、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是鉀鹽含量較高，非常適合肝硬化或肝腹水患者用。

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責(zé)任編輯:王秀娟