兒童時期處于人生的關(guān)鍵時期，這個時期對兒童的培養(yǎng)直接影響著兒童以后的生長發(fā)育過程，包括知識，思想，價值觀，世界觀等等在這個時期都是處于一個啟蒙的階段，所以對兒童的培養(yǎng)受到了家長和社會各界的重視，兒童的培養(yǎng)關(guān)乎一個家庭一個民族一個國家的前途和命運(yùn)。兒童的飲食健康也是非常的重要，那么食品添加劑對兒童的危害是什么呢?

一、致癌問題

如某些人工甜味劑、色素等經(jīng)動物試驗(yàn)證實(shí)有致癌作用。如奶油黃色素可誘發(fā)大鼠肝癌，甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤。近年來還發(fā)現(xiàn)發(fā)色劑亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發(fā)生反應(yīng)，形成有強(qiáng)致癌作用的亞硝基化合物。

二、急、慢性中毒問題

由于制造添加劑時所用原料不純而污染一些有毒化合物，引起人們的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含過高的添加劑，使奶粉中含砷過高引起1萬多名嬰兒中毒。作為抗氧化劑的丁基羥基茴香醚可在體內(nèi)蓄積，對機(jī)體可能造成的潛在性危害值得注意。

三、轉(zhuǎn)化產(chǎn)物問題

食品添加劑加入食品后，在體內(nèi)可產(chǎn)生一些轉(zhuǎn)化產(chǎn)物，如亞硝酸鹽在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為亞硝胺，對人體產(chǎn)生有害作用。

食品添加劑是有一定危害的，食品添加劑過量的危害更大，所以我們在平時要注意使用食品添加劑，通過食品安全檢測儀檢測夠以后在食用，想了解更多的食品安全知識請到佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶