我們很多人都是聽說過食物中毒，但是估計(jì)有一大半的人不能區(qū)分各種各樣的食物中毒，所以我們才會沒有方法預(yù)防食物中毒，其實(shí)食物中毒可以根據(jù)病原體的不同分出很多種類的那么食物中毒的類型和特征什么呢?

(一)概念

指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性(不屬于傳染病)的急性亞急性疾病。

(二)特點(diǎn)

1.中毒病人在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒，停止食用中毒食品后發(fā)病很快停止。

2.潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短。

3.所有中毒病人的臨床表現(xiàn)相似。

4.一般無人與人之間的直接傳染。

(三)中毒分類

1.細(xì)菌性食物中毒

2.真菌性食物中毒

3.動物性食物中毒

4.植物性食物中毒

食物中毒無處不在，經(jīng)常發(fā)生在我們的身邊，無論是餐廳、學(xué)校還是家庭，都常有食物中毒的時間，所以佰佰安全網(wǎng)的小編提醒大家在平時要都了解一些食物中毒如何預(yù)防的方法，更多關(guān)于食物中毒安全知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

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