生活中經(jīng)常有胃口不好、的情況出現(xiàn)，這都是老年人缺鋅的表現(xiàn)，那么老人補(bǔ)鋅吃什么呢？下面就由小編為您介紹老人補(bǔ)鋅吃什么食物好？

鋅是人體及許多動物的必需微量元素之一。人體內(nèi)鋅的含量是有一定比例的。一般來說，成人體內(nèi)含鋅量約為2.3克，為含鐵量的一半，有研究對33位老年人和31名青年人進(jìn)行比較后發(fā)現(xiàn)，老年人對苦，辣，酸，甜，咸的感覺遠(yuǎn)比青年人低下，而且老年人體內(nèi)缺鋅愈多，味覺就愈差，這是因?yàn)殇\有參與味覺素合成，增強(qiáng)味蕾機(jī)能和營養(yǎng)味蕾，以及促進(jìn)食欲的作用。

人體感受味道，主要是靠上的味蕾和味覺神經(jīng)，但隨著年齡增長，味蕾會逐漸萎縮，數(shù)量減少。唾液分泌量的減少，加上咀嚼功能的下降，都不利于老人感受食物的味道。此外，老人因?yàn)槭秤蝗缒贻p人，或是因?yàn)閾?dān)心、脂肪攝入過高，對食物過分禁忌，反而導(dǎo)致某些營養(yǎng)素缺乏，影響味覺。鋅就是與味覺密切相關(guān)的營養(yǎng)素。

另外，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)鋅可提高人體的。在美國底特律的韋恩州立大學(xué)的研究人員，給13位鋅不足的年長男女每天服用30毫克的鋅補(bǔ)充物。在服用額外的鋅6個月以后，他們發(fā)現(xiàn)免疫功能有顯著改善的跡象，像血液里的一種叫的物質(zhì)增加了。沒有足夠的胸腺肽（鋅是它的主要成分），我們就不能制造成熟T細(xì)胞，它們是身體防御外來入侵者的前線。

補(bǔ)鋅吃什么？

老年人缺鋅時，可通過補(bǔ)鋅獲得到糾正。最理想的辦法是通過食物來補(bǔ)鋅，老年人應(yīng)在日常膳食中多吃富鋅食物，如瘦肉、魚類、動物肝臟、牡蠣以及麥芽、山核桃等。老年人常食上述食物，對因缺鋅所引起的某些和增強(qiáng)都大有裨益。

各種動植物食品中均含有鋅元素。老年人只要注意飲食結(jié)構(gòu)，一般不會出現(xiàn)鋅元素的缺乏。但由于各類蔬菜中含有較多的植物酸，它與鋅元素能形成絡(luò)合物，從而阻礙鋅的吸收（以植物性食物為主的人群容易發(fā)生鋅元素缺乏），而有些老年人喜歡吃清淡飲食，動物性食物吃得較少，加之吸收功能較差，就容易出現(xiàn)鋅元素缺乏。

老年人應(yīng)該注意飲食平衡，適量吃些動物性食物，如牡順、花蛤、豬肉、牛肉、羊肉、家禽、蛋類、、等食物中的鋅元素含量多且容易被人體吸收，老年人食之對健康是有益的。當(dāng)因各種原因出現(xiàn)鋅元素缺乏后，則需進(jìn)行積極治療，按醫(yī)囑及時服用藥物，如葡萄糖酸鋅片等。

要提醒的是，適當(dāng)補(bǔ)鋅不等于把鋅當(dāng)成營養(yǎng)藥長期服用，否則有害無益。此外，面對老人味覺退化的問題，可利用一些烹調(diào)的技巧，使食物色、香、味、形兼具，并盡量多樣化，以增加老人對食物的興趣，強(qiáng)化對視覺和嗅覺的刺激，模糊對食物味道的依賴，讓老人在清淡食物中依然可以享受美味。

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