魚(yú)肝油是從魚(yú)類(lèi)肝臟中提取出來(lái)的，是從鯊魚(yú)、鱈魚(yú)等的肝臟中提煉出來(lái)的脂肪，黃色，略帶腥味。含有天然維生素A類(lèi)和維生素D類(lèi)等多種天然化合物的脂肪油。但兒童魚(yú)肝油不可亂服，易中毒。

為什么要補(bǔ)充魚(yú)肝油？

維生素A對(duì)于維持夜間的視覺(jué)和上皮細(xì)胞的完整有重要作用，攝入不足會(huì)患夜盲癥；而維生素D可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收及骨骼的鈣化，嬰兒缺乏維生素D會(huì)患上佝僂病。

由于母乳中維生素D含量較低，所以嬰兒從出生后第1-3月開(kāi)始就應(yīng)酌情添加魚(yú)肝油以促進(jìn)鈣磷的吸收。在光照不足的季節(jié)，佝僂病發(fā)病率較高，此時(shí)補(bǔ)充魚(yú)肝油就尤為重要。

警惕！魚(yú)肝油過(guò)量易中毒

小兒每日需要維生素A1000-1500國(guó)際單位，而維生素D的需要量則為400國(guó)際單位，兩者比例應(yīng)保持在3-4：1。比例失調(diào)會(huì)引起中毒。新型的魚(yú)肝油制劑兩者的比例為3：1，中毒現(xiàn)象已較少見(jiàn)，盡管如此仍須加以警惕。

魚(yú)肝油中毒癥狀表現(xiàn)為食欲下降、體重不增、煩躁、多汗、頭疼、頭發(fā)干枯、嘔吐、嗜睡、關(guān)節(jié)痛、肌肉痛，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致腎衰竭、心臟雜音等等。如果服用魚(yú)肝油時(shí)發(fā)現(xiàn)有這些癥狀，一定要慎重。

如果確定為魚(yú)肝油中毒，當(dāng)務(wù)之急是停止服用魚(yú)肝油。如果是急性中毒，停藥兩天，輸液及對(duì)癥處理，癥狀就會(huì)消失；慢性中毒一般停藥1 2周后，頭痛、嘔吐、前囪隆起等癥狀也會(huì)迅速消失；但這時(shí)候血內(nèi)維生素A仍處于較高水平，必須停藥6個(gè)月左右，否則會(huì)復(fù)發(fā)的。需要注意的是，在此期間即使食用鯊魚(yú)或比目魚(yú)肝也可引起中毒，所以要避免使用這些食物。

服用魚(yú)肝油的安全劑量

既然魚(yú)肝油服用過(guò)量會(huì)中毒，那么什么樣的劑量才是安全的劑量呢？

要回到這個(gè)問(wèn)題，我們就必須先了解維生素A和D的安全攝入量。根據(jù)專(zhuān)家的建議，這兩種維生素的每日推薦攝入量分別為為2500-5000單位和400-800單位。根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，具特令和伊可新每日吃一粒，應(yīng)該就沒(méi)有什么問(wèn)題，另外如果有媽媽給服用美國(guó)Childlife的魚(yú)肝油,每天服用2.5ml一次也是比較安全的。而濃魚(yú)肝油滴劑最好選用A、D濃度比為3∶1的滴劑，每日5滴一般就夠了，10滴以?xún)?nèi)不會(huì)中毒。維生素A、D比例10∶1的濃魚(yú)肝油滴劑，維生素A的含量較大，如果用來(lái)治療佝僂病，加大用量當(dāng)維生素D達(dá)到治療量時(shí)，維生素A就有可能過(guò)量或中毒，當(dāng)然每日服5～6滴作為生理需要量是不會(huì)中毒的。

小編建議，魚(yú)肝油并不是人體需要長(zhǎng)期補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)品，通過(guò)多吃一些富含維生素A和D的食物，像動(dòng)物的肝臟尤其是魚(yú)肝，以及乳類(lèi)和蛋類(lèi)，胡蘿卜、番茄、豆類(lèi)和綠葉蔬菜等，并多帶孩子曬太陽(yáng)，也可以攝取人體需要的維生素A和D。因此，食用魚(yú)肝油應(yīng)該根據(jù)孩子的身體情況，在醫(yī)生指導(dǎo)下適量服用。如果你對(duì)寶寶食物中毒怎么辦等有關(guān)兒童意外方面的知識(shí)還有疑問(wèn)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)兒童食品中毒安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:陳淼琪