夏季氣溫高，這種氣候更易引發(fā)老年人高血壓的發(fā)生，所以，專家提醒大家，在按時服用降壓藥的時候，不妨用三餐的飲食來達(dá)到健康保護(hù)血壓的目標(biāo)，那么，夏季控制血壓的飲食有哪些方法呢？今天小編就找來一些有用的知識在這里分享給大家。

談到高血壓，大多數(shù)人會認(rèn)為寒冷的冬季容易高發(fā)，才需要多多注意，而到了夏天血壓有所下降，不需要特別保養(yǎng)，其實不然，夏季高溫或者早晚、雨后溫差較大時，高血壓患者仍然可能會有不適，甚至誘發(fā)冠心病、腦卒中等。

在夏季時，高血壓患者應(yīng)注意：①及時補充水分;②少吃冷飲冷食;③睡眠溫度不宜多低;④不熬夜。

對高血壓患者，其基本飲食原則為：①控制能量，保持適宜體重;②減少鹽的攝入，推薦低鈉高鉀膳食;③增加含鈣、鎂等礦物質(zhì)的食物攝入;④限制飲酒;⑤每天攝入充足的維生素(尤其是維生素A、B族、C)和膳食纖維;

另外，在飲食上還需注意⑥攝入適量是優(yōu)質(zhì)蛋白;⑦限制脂類，增加富含Ω3系列油脂的攝入，限制膽固醇的攝入;⑧注意攝入以下有利于降血壓的營養(yǎng)，如硒、?；撬?、大蒜素、黃酮、勝肽、γ-氨基丁酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

夏季來了，天氣悶熱，該吃什么好呢?下面，我就給大家推薦幾款夏季的高血壓飲食搭配：

主食：

高血壓患者每天應(yīng)攝入一定量的粗糧、雜豆及薯類，如常見的燕麥、蕎麥、玉米、小米，紅豆、綠豆、以及土豆、紅薯、紫薯。

鮮玉米棒：每一顆玉米棒，大約4兩，可以代替半兩的糧食。玉米屬于粗糧，鮮玉米棒當(dāng)然也屬于粗糧。吃玉米棒的好處在于，可以吃到玉米胚芽，這在玉米磣、玉米面里已經(jīng)被去掉了。玉米胚芽除去富含維生素E、礦物質(zhì)和人體必需脂肪酸外，最大的好處就是其中的植物甾醇含量高，玉米油是所有植物油中植物甾醇含量最高的。植物甾醇，即植物固醇，它在體內(nèi)可與膽固醇發(fā)生競爭，有很好的降低膽固醇的作用，所以對軟化血管、防止心血管疾病很有好處。

蕎麥涼面：夏天吃蕎麥涼面，真的是一件很幸福的事。蕎麥的最大的特點是蛋白質(zhì)質(zhì)量比超過大多數(shù)糧食，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，且含有大量的功能性成分蘆丁。蘆丁又稱維生素P，具有降低毛細(xì)血管脆性、增強血管壁彈性、韌性和致密性、改善微循環(huán)、舒張血管的作用，因此降壓效果良好。需要注意，夏季時吃面較多，容易導(dǎo)致維生素B1缺乏，應(yīng)注意搭配一些瘦肉、豆類和蛋、奶，如吃蕎麥涼面時可以切幾片牛肉，或放點煮黃豆。煮面時，我很喜歡切點千張絲進(jìn)去，這樣拌面時就一起吃掉了，煮過的千張絲很軟很好吃，而且可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣。

一個特別簡單的涼面吃法，不用打鹵，就煮個面就行了：①細(xì)圓面煮七八分熟(還有點勁道)后，立刻過冷水，②控干水分，調(diào)入少許香油，防止粘連，③制作調(diào)料油：生抽、醋、蠔油、雞精、糖少許，切黃瓜絲，④把調(diào)料油、黃瓜絲放入涼面，攪拌均勻即可。

土豆絲餅：①準(zhǔn)備的材料，②土豆一個去皮刨絲，③將雞蛋1個、面粉1兩、鹽1克(還可加胡椒等)放入土豆絲中，④加適量的清水?dāng)嚢杈鶆?，⑤在餅鐺中放點油，烙熟。土豆富含鉀元素，有助于排鈉降壓，土豆含有的維生素C及雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素，有利于增強血管彈性，另外土豆、雞蛋中都富含維生素B族尤其是維生素B1，有利于能量的代謝。夏季時，不愛吃飯，不妨做點適口的土豆絲餅代替部分主食。

主菜：

夏季可以吃些清淡的肉食，如雞肉、鴨肉、魚蝦貝類以及豆制品。

口蘑牡蠣豆腐煲：①牡蠣肉沖洗干凈，備用，②豆腐洗凈，切成方塊，③口蘑、香菇洗凈，④鍋中倒入底油燒至五成熱，下姜絲炒香⑤放入蘑菇加少許黑胡椒，翻炒幾下，倒入適量清水煮沸，⑥加入牡蠣肉用大火煮5分鐘，下豆腐塊續(xù)煮約5分鐘，⑦加鹽調(diào)味，撒上蔥末即可。蘑菇，尤其是口蘑，屬于鉀的優(yōu)質(zhì)來源，每天吃點蘑菇，不僅可以提高免疫力，還具有排鈉降壓的作用。牡蠣和豆腐都富含鈣、鎂，有利于排鈉，舒張血管，促進(jìn)降壓。另外，牡蠣中還含有利于降壓的Ω3系列油脂和?；撬?。

蒜蓉煎豆腐：夏季懶得炒菜，可以試試用電餅鐺或烤箱烤菜。①豆腐洗凈，切成長塊，②蒜、姜切末，辣椒切絲，加入少許韓式辣醬混合均勻，③電餅鐺內(nèi)刷少許油，煎至兩面金黃，④加入調(diào)料，輕輕拌炒均勻，再煎1-2分鐘即可。

副菜:

推薦：三瓜，即西瓜翠衣、冬瓜和苦瓜，翠衣、冬瓜適合燉湯，翠衣、苦瓜適合炒，三者都可以打汁。

辣子雙瓜片：可以選擇西瓜翠衣、苦瓜，可以搭配少量胡蘿卜片調(diào)色調(diào)味。①翠衣、苦瓜、胡蘿卜切片備用，②鍋中放入辣子、花椒小火烘香，開大火，倒油，到瓜片，爆炒，③加入鹽、雞精、糖調(diào)味出鍋。④加入辣子、胡椒、糖、胡蘿卜片等，不僅可以讓苦瓜不苦，也讓翠衣味道十足。

翠衣、苦瓜熱量低，富含多種維生素及粗纖維，且鈣和鉀含量豐富，是高鉀低鈉的蔬菜，具有消暑降壓的功效?？喙现羞€富含有豐富的 VC，另外苦瓜含有多種功效成分，如苦瓜多糖、苦瓜素、植物胰島素、苦瓜皂苷、類黃酮化合物、生物堿等，這些成分輔助降血糖、降血脂、抗氧化、預(yù)防肥胖等，有利于心血管健康。

馬齒莧：夏季可以吃到鮮嫩的馬齒莧，采馬齒莧幼嫩莖葉，洗凈后炒食或做湯或焯水后拌、熗，脆潤微酸，鮮美可口。馬齒莧①含有Ω3系列油脂，對心血管具有保護(hù)作用，②含大量鉀鹽，是一般蔬菜的2-20倍，③馬齒莧富含微量元素硒、維生素E和β胡蘿卜素，具有很好的抗氧化作用，有利于心血管健康，④馬齒莧屬于深綠色蔬菜，含有較高的鈣和鎂，有利于降壓。

香菇油菜：很普通的菜肴，但同樣具有很好的保健價值。油菜屬于深綠色蔬菜，含有較高的鈣和鎂以及B族維生素和維生素C，干香菇中含有麥角固醇，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素D，有利于鈣的吸收。常吃綠色蔬菜，有利于降壓及心血管健康。

飲品：

夏季自制一些沒有額外添加糖分的飲品，是消夏降溫，又富有營養(yǎng)。除去常見的紅豆綠豆湯外，還可以嘗試以下幾種：

蘋果、芹菜、胡蘿卜汁:用攪拌機(jī)打汁后帶渣飲。其原理是，利用蘋果中的鉀、果膠、槲皮素;芹菜中的芹菜素、膳食纖維;胡蘿卜中的β胡蘿卜素，使得本飲品富含鉀、膳食纖維及降壓、抗氧化物質(zhì)，且口感適口，使其成為降壓的經(jīng)典飲品。

雙瓜衣飲：取適量的西瓜翠衣與冬瓜，切塊，水煎20-30分鐘，代茶飲，可依照口味加入冰糖或蜂蜜調(diào)味。

三瓜汁:西瓜翠衣150克，苦瓜50克，冬瓜50克，榨汁后均勻即成。

玉米須：煮鮮玉米時，可以把玉米須留在上面，或者撕下來放在鍋里也可，這樣鮮玉米煮熟后，把鍋里的水過濾一下，去除玉米須和其他雜質(zhì)，就做成了玉米須茶。玉米須中含有玉米須皂甙、玉米須黃酮、玉米須多糖，有一定的利尿作用，可促進(jìn)水和鈉的排出，具有較好的降壓效果。

夏季的食物非常豐富，本文只是舉幾個例子，大家還可以舉一反三，創(chuàng)造出更加豐富的降壓菜肴。

除此以外，對高血壓患者還可加強以下幾點生活習(xí)慣：①加強體育運動;②減少精神壓力;③戒煙。

為了幫助老年人輕松的做好日常的保健，大家可以看出來，上面的這些夏季護(hù)血壓的飲食制作起來都比較方便，有需要的老年朋友一定要學(xué)一學(xué)。

以上就是佰佰安全小編為您介紹夏季控制血壓的飲食有哪些方法呢的內(nèi)容，本網(wǎng)老人安全知識庫中還有很多關(guān)于老人養(yǎng)生保健的知識，感興趣的朋友可以繼續(xù)關(guān)注喲，以便讓老人有一個快樂的晚年生活。

責(zé)任編輯:張小付