春節(jié)，家庭的飯桌上天天雞魚肉蛋，好像不吃肉、不吃葷就不叫過年。腎病內(nèi)科專家的一份研究報(bào)告指出，高脂飲食(大葷)不僅會(huì)加重腎病患者已有的腎損害，也會(huì)導(dǎo)致健康人的腎臟受損，那么，春節(jié)期間的健康飲食有哪些？

研究人員用4%膽固醇和1%膽酸鈉組成的高脂飼料喂養(yǎng)大鼠，建立高脂模型，進(jìn)行有關(guān)觀察、檢測(cè)和各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，給大鼠飼以高脂飲食8周，大鼠即出現(xiàn)尿蛋白量明顯增加，血脂增高，尤其是血清總膽固醇及低密度脂蛋白增高。這證實(shí)，高脂飲食可使健康腎臟受損。臨床實(shí)踐中，很多腎臟病，如腎病綜合征、慢性尿毒癥和部分慢性腎炎患者都有脂質(zhì)異常。

專家指出，春節(jié)期間許多家庭經(jīng)常一日三餐大葷，這對(duì)心腦血管和腎臟均有影響。大家應(yīng)盡可能改變不科學(xué)的飲食習(xí)慣，適當(dāng)吃一些清淡菜。

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責(zé)任編輯:張小付