孕媽媽在懷孕期間補鐵是十分有必要的，但是在沒必要必要的情況下又無需服用補鐵劑，只能靠飲食了。那么，豬肝燴飯是孕媽補鐵的好食譜哦！接下來就由佰佰安全網(wǎng)小編帶著您一起具體了解一下吧！

孕媽補鐵食譜：豬肝燴飯

食材原料

主料：熟米飯125克，豬肝35克。

配料：瘦肉20克，胡蘿卜20克，洋蔥50克，蒜末5克，蝦仁10克 ，淀粉20克。

調(diào)料：鹽、糖、味精、胡椒粉、醬油、香油、料酒適量。

烹飪方式

燴。

制作方法

1. 瘦肉、豬肝洗凈，均切成片，調(diào)入少 許醬油、料酒、 糖、胡椒粉、鹽、淀粉腌制10分鐘。

2. 洋蔥、胡蘿卜洗凈切片，用開水燙熟備用。

3. 鍋置火上，倒入油，燒熱后下蒜末爆香，放入蝦仁、豬肝、瘦肉略炒，再放入洋蔥片和胡蘿卜翻炒片刻。

4. 往鍋中放入適量鹽和醬油，加入少許開水，用淀粉勾芡，淋上香油，關(guān)火。

5. 將炒好的配菜淋在米飯上即可。

適用人群

孕期準媽媽。

佰佰安全網(wǎng)提示

肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物。尤其是豬肝，其營養(yǎng)含量是豬肉的十多倍。食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；還有助于維持健康的膚色。

以上就是為大家推薦的孕期補鐵食譜，不知道各位孕媽都學會了沒。如果你對孕婦怎么補鐵才有效等有關(guān)孕婦飲食方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)孕期補鐵安全常識欄目。

責任編輯:王秀娟