白砂糖以它甜美的口味和獨特的功能，在食品中發(fā)揮了重要的作用。因此，可以說白砂糖是多功能的食品添加劑。那么，白砂糖比旋度國家標(biāo)準(zhǔn)呢？下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編來介紹吧！

蔗糖(又名白糖、砂糖)的使用由來已久，人們非常喜愛蔗糖的持久甜味，對它特有味感的依賴性難以撼動。蔗糖極易溶于水，其溶解度隨溫度的升高而增大，溶于水后不導(dǎo)電。蔗糖還易溶于苯胺、氮苯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、熔化的酚、液態(tài)氨、酒精與水的混合物及丙酮與水的混合物，但不能溶于汽油、石油、無水酒精、三氯甲烷、四氯化碳、二硫化碳和松節(jié)油等有機(jī)溶劑。蔗糖屬結(jié)晶性物質(zhì)。純蔗糖晶體的比重為1.5879，蔗糖溶液的比重依濃度和溫度的不同而異。蔗糖的比旋度為+66.3°至+67.0°。

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責(zé)任編輯:王秀娟