最近在網(wǎng)上看到一則關(guān)于假雞蛋的新聞，假雞蛋不僅沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體還有危害。那么吃了假雞蛋會(huì)怎么樣?下面佰佰安全網(wǎng)會(huì)告訴您答案。

假雞蛋，即人造雞蛋，很逼真，形態(tài)幾乎和真雞蛋一模一樣，含多種毒素,可致人癡呆.雞蛋表皮有疙瘩,打開(kāi)后蛋黃有膠狀物質(zhì)包裹,打破雞蛋放置一天后,有濃烈的化學(xué)味,類(lèi)似油漆味道,無(wú)任何雞蛋味,長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)人的大腦產(chǎn)生損害,造成癡呆,特別是對(duì)兒童危害更為嚴(yán)重。假雞蛋的蛋殼上大多數(shù)有疙瘩狀物質(zhì)，因?yàn)槭堑鼓r(shí)不干凈引起的，用手敲可以輕易的把蛋殼敲破,因?yàn)榧匐u蛋是一層薄薄的石膏制成，而真雞蛋的蛋殼是不容易破的。假雞蛋內(nèi)蛋白和蛋黃主要是由樹(shù)脂，工業(yè)色素，組成，所以有濃烈的油漆味，也就是說(shuō)你每吃一個(gè)假雞蛋，就是吃了一口油漆，對(duì)人體的危害由此可見(jiàn)。

接下來(lái)看下真假雞蛋的鑒別方法?假雞蛋外表、顏色和重量都和真雞蛋差不多，但沒(méi)有雞蛋應(yīng)有的腥味。而在照蛋燈下，假雞蛋的氣室是看得出來(lái)的，和真雞蛋不同。這是由于假雞蛋的蛋皮和蛋清中間有空隙。假雞蛋煮熟以后，蛋黃不但捏也不碎，而且非常有彈性，甚至可以當(dāng)乒乓球般打(不包括比較難見(jiàn)的“橡皮蛋”)。而且，假雞蛋的味道當(dāng)然不好吃。

一、從外觀上看，假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，且外殼氣孔、紋理分布過(guò)于均勻、干凈，真雞蛋外殼氣孔紋理分布不規(guī)則;

二、從氣味上看，用鼻子細(xì)細(xì)地聞，真雞蛋會(huì)有隱隱的腥味;

三、從聲音上看，輕輕敲擊，真雞蛋發(fā)出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶;

四、從打碎后的形狀來(lái)看，假雞蛋打開(kāi)后不久，蛋黃和蛋清就會(huì)融到一起，因?yàn)橹谱鲿r(shí)采用的是同質(zhì)原料。

以上是吃了假雞蛋的后果。民以食為天、食以安為先。想了解更多有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:毛麗