山藥栗子豬肚湯為媽咪冬季滋補佳品，全方位調(diào)節(jié)媽咪的身體平衡。那么，山藥栗子豬肚煲是產(chǎn)后暖胃御寒的好美食。這里就來和佰佰安全網(wǎng)一起看一下這個問題吧！

用料：

鮮山藥200g、栗子200g、豬肚一副、生姜適量、蔥少許、大蒜適量、八角少許、花椒適量、小茴香適量、料酒適量、鹽少許

做法：

1、豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水。

2、從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時至豬肚軟熟。

3、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮。

4、山藥戴上手套去皮切成象眼片，紅椒切塊。

5、豬肚晾涼切條待用。原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調(diào)味略煮即可出鍋。

小貼士：

1、山藥補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。

2、豬肚湯是滋補食療佳品，特別對于身體虛弱者、術(shù)后病人、孕產(chǎn)婦實等都具有很好的滋補作用。

3、將豬肚用清水洗幾次，然后放進水快開的鍋里，經(jīng)常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。

專家點評：

豬肚湯適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用;適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。

產(chǎn)后媽媽們服用豬肚湯，更有滋陰補血的功效。如果你對產(chǎn)后飲食有哪些注意事項等有關(guān)孕婦飲食方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)產(chǎn)后飲食注意安全常識欄目。

責任編輯:王秀娟