我們都知道核桃是一種非常補(bǔ)腦的食物，經(jīng)常用腦或者有白頭發(fā)的人可以食用核桃，同時(shí)，每天堅(jiān)持吃核桃還可以幫助我們防治動(dòng)脈硬化，降低人體的膽固醇，防治心腦血管疾病的發(fā)生等，所以核桃對(duì)于我們?nèi)梭w的幫助是非常大的，老年人也可以經(jīng)常吃核桃，那么老人吃核桃的都有哪些好處？

核桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含對(duì)人體有益的單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E等。單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，預(yù)防高血壓、冠心病、高脂血癥等。維生素E則有提高免疫力、抗動(dòng)脈硬化、防癌、保護(hù)視力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃是老年人的營(yíng)養(yǎng)佳品。

中醫(yī)認(rèn)為，核桃仁性味甘溫，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)和潤(rùn)肺、通便的功效。因此，由于腎虛導(dǎo)致腰腿冷痛、尿頻、耳鳴、性功能障礙、遺精、須發(fā)早白等癥狀的人，每天最好堅(jiān)持吃點(diǎn)核桃，能起到治療作用。

核桃的吃法很多，除了直接敲開(kāi)吃以外，琥珀核桃、椒鹽核桃都是很好的選擇。平時(shí)在家可以熬點(diǎn)核桃粥，用糯米煮粥，鍋開(kāi)后放入核桃仁和大棗，再熬10分鐘左右就可以了。

由于核桃屬油料作物，脂肪含量和熱量都很高，肥胖者，患有高血壓、冠心病、糖尿病的人不宜多吃。中醫(yī)認(rèn)為，多吃核桃會(huì)助濕生痰，導(dǎo)致腹脹。因此，健康人每天別超過(guò)2個(gè)，糖尿病患者最好別直接吃，可用核桃油烹飪。

從上文的介紹我們可以看出吃核桃對(duì)于我們的好處是非常多的，但是我們?cè)谑秤玫倪^(guò)程中也要注意適量，因?yàn)楹颂抑泻泻芏嗟挠椭?，核桃具有補(bǔ)腦的作用，長(zhǎng)期用腦的朋友可以喝一些核桃的飲品，對(duì)于大腦進(jìn)行一些養(yǎng)護(hù)，在平時(shí)也要注意勞逸結(jié)合。

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