紅曲分為兩種，一種食品級(jí)紅曲，一種是功能性紅曲，紅曲與功能性紅曲都由大米經(jīng)紫紅曲霉菌發(fā)酵而得。那么功能性紅曲粉是什么呢？接下來佰佰安全網(wǎng)來詳細(xì)為大家介紹一下吧。

功能性紅曲又稱降脂紅曲，是以優(yōu)質(zhì)大米為原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)精制而成的一種純天然的高科技發(fā)酵產(chǎn)品。

它是通過發(fā)酵使紅曲菌在次級(jí)代謝中產(chǎn)生Monacolin-K及其同類物。 Monacolin-K是膽固醇合成代謝途徑中的一種限速酶（3-hydroxyl-3-methyl glutarylCOA,reductase,or HMG-COA reductase）的抑制劑，這種天然HMG-COA抑制劑和多種不飽合脂肪酸能有效的降低膽固醇、調(diào)節(jié)血脂，開環(huán)Monacolin-K比例越高，效果越好。

功能性紅曲品質(zhì)好，不僅具有傳統(tǒng)紅曲“活血化瘀，健脾消食”之功效，而且對降低膽固醇、調(diào)節(jié)血脂和提高心腦血管健康有著神奇的效果。具有極高的營養(yǎng)、保健、藥用價(jià)值，且無任何毒副作用，是一種天然、安全、有效的保健食品和藥品原料。

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責(zé)任編輯:陳淼琪