生姜的味道還是挺不錯(cuò)的，還是頻繁都會(huì)用到的一種調(diào)味品?？墒呛芏鄷r(shí)候我們都會(huì)一次性購(gòu)買(mǎi)很多的生姜，如果放在冰箱里面冷藏，時(shí)間長(zhǎng)了以后很容易爛掉，因此必須要掌握正確的保存方法才行，下面跟小編共同來(lái)了解下，保存生姜最佳的方法是什么？

1、鹽水泡姜真空保存法

雖然方法聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)復(fù)雜，但是實(shí)際操作是非常簡(jiǎn)單的哦。先將生姜洗干凈，刮不刮皮都行，拿一個(gè)空碗倒入涼水加一勺食鹽，將洗干凈的生姜放入鹽水中浸泡至少一小時(shí)，然后將姜拿到通風(fēng)處晾干，記住是晾干千萬(wàn)不要拿到太陽(yáng)下曬。晾干后用紙包起來(lái)再放在塑料袋里，記住塑料袋要盡量把空氣都擠出來(lái)，如果有真空機(jī)直接抽一下就可以了，包好后直接放進(jìn)冰箱就可以了，這個(gè)方法可以至少可以將生姜保存兩個(gè)月以上。

2、紗布法

紗布法也可以叫藥棉法，用一個(gè)帶蓋子的瓶子，用一片藥棉/紗布/化妝棉沾上水，鋪在瓶子底部，將生姜放在放進(jìn)瓶子里，擰上蓋子即可。這個(gè)方便非常方便，但是貯藏時(shí)間也不是很久，尤其要注意底部棉片沾水不要太多，濕潤(rùn)的程度就行，水太多了容易把姜泡壞。

3、保鮮膜+食鹽法

很多時(shí)候生姜一整塊都是用不完的，這樣我們就需要保存那些用了一半的生姜，方法也很簡(jiǎn)單，首先準(zhǔn)備一張保鮮膜，倒一些食鹽在上面，將切過(guò)的生姜面對(duì)著撒鹽的地方按住，然后直接用保鮮膜將生姜裹好就可以，但是這個(gè)方法保存的生姜時(shí)間不會(huì)很久，還是短時(shí)間內(nèi)用挖完剩下的姜比較合適。

4、沙子掩埋法

用沙子保存生姜的方法有一個(gè)前提條件，一定要選沒(méi)有損傷的生姜，有缺損的姜埋進(jìn)土里可能會(huì)爛，所以用這種方法保存生姜的時(shí)候一定要先檢查。沙子就普通的沙子就行，要潮一點(diǎn)，生姜直接埋進(jìn)沙子里就行，放在陰涼處可以保存至少3個(gè)月，比第一個(gè)方法保存的時(shí)間更久一些。

以上就是保存生姜的方法，大家在保存生姜的過(guò)程中需要注意，正常情況下都是應(yīng)該放在冷藏層里面的，切記一定不能冷凍。如果放在零度溫度下，只會(huì)把生姜凍壞掉，并且后期也沒(méi)有辦法繼續(xù)吃生姜了。

責(zé)任編輯:李超群