選對了適合自己的家用電器，烹飪制作也更加省時(shí)省力。現(xiàn)在的消費(fèi)市場上破壁機(jī)的地位正在逐漸提高，破壁機(jī)能破開細(xì)胞內(nèi)壁，讓人更容易吸收食物營養(yǎng)。作為消費(fèi)者選購破壁機(jī)時(shí)要看哪些位置呢？

一、 看刀頭

先來看看齒刀，其以“切”為主，說實(shí)話，破壁效果并不是很好，而且研磨出的食物口感也欠佳，最關(guān)鍵的是它破壞了細(xì)胞的纖維組織。而鈍刀則是以“撞”為主，通過高旋轉(zhuǎn)來擊破食材，這樣不僅口感細(xì)膩，還不會破壞細(xì)胞纖維組織。

二、 看功率

由于破壁機(jī)是在高速選擇下進(jìn)行的，要想更快速的破壁，功率大小可是很重要的。但也不是說，功率越大越好，而是有一定的范圍值，無論是不夠還是超出使用體驗(yàn)都不佳。

而破壁機(jī)的功率在800w—950w最為適宜，小于這個(gè)值沒有足夠的動力去破壁，大于這個(gè)值，耗電量又太大，且隨之產(chǎn)生的噪音也就提高了。

三、 看材質(zhì)

同時(shí)材質(zhì)也是我們應(yīng)該關(guān)注的一大關(guān)鍵，畢竟杯體的材質(zhì)與食物直接相接觸，倘若杯體材質(zhì)不佳，其它方面再好又有什么用呢？

目前破壁機(jī)的杯體材料有兩種：Tritan材質(zhì)和高硼硅玻璃。

①Tritan材質(zhì)

Tritan是一種新型塑料材質(zhì)，不含BPA成分，安全又健康，同時(shí)又具有耐高溫、抗沖擊等特點(diǎn)。

②高硼硅玻璃

高硼硅玻璃是一種比較硬的玻璃材料，相比于普通玻璃來說，能承受較大的溫差變化，不易炸裂破碎，在高溫的情況下，也不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

不少消費(fèi)者在購買破壁機(jī)之后，早餐的花樣更多且更方便。夏天的破壁機(jī)可以做清涼的冰沙，覺得外面涮火鍋醬不純的消費(fèi)者，自己在家也能做芝麻醬。破壁機(jī)打磨食物更細(xì)膩，避免了殘?jiān)嗟念檻]。

責(zé)任編輯:李超群