許多人對熟食食物中毒原因一直都不是很了解，今天佰佰安全網(wǎng)小編特意整理了其相關(guān)知識，與大家分享。

熟食食物中毒主要是熟食被細(xì)菌或細(xì)菌毒素所污染而引起的。

由于室內(nèi)溫度大多在20攝氏度左右，食物在室溫下存放時(shí)間過長就會引起細(xì)菌性食物中毒。為避免細(xì)菌性食物中毒，熟食在常溫下保存時(shí)間不要超過2小時(shí)。要避開細(xì)菌性食物中毒，除了水果完整外，食物最好都不要在室溫下存放，當(dāng)餐沒烹調(diào)或當(dāng)餐沒吃完的馬上放冰箱。如果從超市購買一些特價(jià)的熟食，為了保險(xiǎn)起見，最好用清水好好清洗一下，去掉表面附著的微生物，然后放入水中蓋蓋子煮沸，保持沸騰10分鐘以上，或在蒸鍋里蒸10分鐘以上，把微生物和毒素全滅掉，才能食用。

此外，生食與熟食應(yīng)該分開，生、熟食品放置應(yīng)堅(jiān)持熟上生下的原則。家中可準(zhǔn)備3個(gè)砧板，一個(gè)處理生的魚、肉、海鮮，一個(gè)切水果或處理做沙拉用的蔬菜，一個(gè)處理一般烹調(diào)用的蔬果。

以上是關(guān)于熟食食物中毒原因的介紹，希望能給大家?guī)韼椭?。如果想了解更多更專業(yè)更全面的食物中毒安全知識與食品安全知識，如食物中毒如何預(yù)防，沙門菌食物中毒原因等，請您時(shí)刻關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

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