近日媒體通過應(yīng)聘該店服務(wù)員和學(xué)徒工暗訪，發(fā)現(xiàn)這家烤肉店確實(shí)存在種種亂象，如將客人吃剩的肉，端回后廚整理后再次擺上取餐臺(tái);已有異味的魷魚，被拌入洋蔥和調(diào)料，“新裝”上臺(tái)?？谒獬粤藢?duì)身體有害嗎?下面是佰佰安全網(wǎng)小編搜索到的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

近日，新京報(bào)記者通過應(yīng)聘漢麗軒烤肉超市昌平店服務(wù)員和學(xué)徒工暗訪，發(fā)現(xiàn)這家烤肉店存在種種亂象，報(bào)道引發(fā)很大關(guān)注，北京食藥監(jiān)局28日對(duì)涉嫌“口水肉”事件的昌平漢麗軒烤肉超市進(jìn)行了檢查。

經(jīng)查，這家位于昌平區(qū)永安路的漢麗軒烤肉超市登記注冊(cè)的名稱為北京梁氏餐飲有限公司，漢麗軒為其加盟品牌。檢查發(fā)現(xiàn)該企業(yè)員工近10人無健康體檢證明，真空包裝羊腰子、預(yù)包裝魷魚片存在無標(biāo)簽標(biāo)志或標(biāo)志不全，還存在冷面過期等情況。檢查人員正在核查其是否有從餐桌上回收客人吃剩的生肉片、生魚片再次加工使用的行為。

很多網(wǎng)友問：口水肉對(duì)人體有害嗎 ?食客剩余的肉制品，已經(jīng)在飯桌上拌來拌去好多遍了，上面必然已經(jīng)受到了各種細(xì)菌的污染，還會(huì)有口水、煙漬、酒水等，在清理后繼續(xù)出售，就侵犯了后來客人的權(quán)益?？膳碌氖沁@種被別人剩下的飯菜，還極易傳播各種疾病。漢麗軒烤肉店在沒有經(jīng)過任何處理的情況下，將消費(fèi)者剩下的食材拿到后廚重復(fù)利用，等到下一位客人進(jìn)行消費(fèi)的時(shí)候，吃下去的不僅僅是沾滿別人口水的食物，還有大量繁殖的病菌。尤其是變質(zhì)的肉類食物，何種細(xì)菌、真菌已經(jīng)它們分解后的產(chǎn)物都會(huì)大量殘留在食物中。例如外毒素和肉毒毒素，會(huì)破壞人體的神經(jīng)中樞，導(dǎo)致肌肉僵硬或麻痹。還有一些代謝物會(huì)引起急性中毒，食用后人們會(huì)出現(xiàn)惡心想吐、腹瀉腹痛、頭暈眼花等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致心力衰竭造成死亡。

口水肉吃了對(duì)身體肯定是有害的，另外生活中鑒別肉可以用注水肉水分檢測(cè)儀檢測(cè)水分，看肉的水分在不在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)分辨肉的質(zhì)量。為了健康，我們平時(shí)應(yīng)了解些有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，這樣對(duì)我們生活會(huì)有所幫助。

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