隨著人們生活水平的提高和生活方式的改變, 果蔬在人們食物構成中的比重越來越大, 從而與人類的健康聯(lián)系就愈加緊密。在農藥污染與殘留問題日趨嚴重的今天, 果蔬生產(chǎn)中農藥殘留問題已直接危及人類的生存與健康。

下面小編就為大家介紹下我國果蔬農藥殘留的現(xiàn)狀 ：

當前我國水果生產(chǎn)中農藥的殘留問題相當嚴重。 從常見的農藥污染品種來看, 主要為有機磷和菊酯類等殘留期相對較長的殺蟲劑。蘋果是我國北方生產(chǎn)的主要水果,也是中國第一大水果, 占全國水果總產(chǎn)量的27.9%。經(jīng)調查, 部分蘋果主產(chǎn)區(qū)的溴氰菊酯、辛硫磷、殺螟硫磷、馬拉硫磷等4 種殺蟲劑的檢出率均超過了50%,甚至高達100%。對硫磷最高超標倍數(shù)達到2.5 倍。柑橘是我國南方生產(chǎn)的主要水果, 近年來, 柑橘上農藥殘留現(xiàn)象也非常嚴重。目前, 我國果蔬生產(chǎn)中使用的農藥以殺蟲劑為主, 占農藥總用量的77.76%, 其中又以甲胺膦、樂果、甲基等毒性較高的品種使用最多, 尤其是在經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū), 從而致使其在環(huán)境及果品中的殘留較為普遍。同時, 多菌靈和甲基硫菌靈等殺菌劑在中國果品生產(chǎn)中使用普遍、使用次數(shù)較多, 因此, 在果品中這些殺菌劑的殘留也是較多和比較普遍的。一般最簡單的便攜式農藥殘留檢測儀就可檢測出果蔬的農藥殘留含量。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對關于農藥殘留問題的一些相關知識進行了簡單的介紹，對于怎樣去除蔬果中的農藥殘留以及其他食品污染小知識還請了解更多食品安全知識，希望對您有所幫助。

責任編輯:孫殿偉