地溝油對(duì)人體危害非常大，長期食用會(huì)造成些疾病。地溝油的制作方法你了解嗎?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下有毒食品安全知識(shí)吧。

地溝油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者對(duì)其進(jìn)行加工，搖身變成餐桌上的“食用油”。他們每天從那里撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經(jīng)過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過低價(jià)銷售，重返人們的餐桌。

接下來給大家介紹下如何辨別地溝油與正常油?

看

透明度 純凈的植物油通常呈透明狀，在生產(chǎn)過程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等，透明度會(huì)有所下降。色澤 純凈的油為無色，在生產(chǎn)過程中由于油料中的色素溶于油中，油會(huì)略帶色澤。

深沉物 其主要成分是雜質(zhì)。好油看起來一定是透明度高，顏色越透明表明油越好。有深沉的食用油不是很好，建議不要購買。

品牌 消費(fèi)者到超市購買食用油，選擇大品牌生產(chǎn)的食用油，品質(zhì)比較有保障，出現(xiàn)質(zhì)量問題也較容易索賠。

成分 還同類的有效成為是維生素E，不飽和脂肪酸的含量較高，則油較好。購買時(shí)，可對(duì)比標(biāo)注的含量。

聞

每種油都有各自獨(dú)特的氣味?？梢栽谑终粕系我粌傻斡?，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)聞其氣味。比如花生油就會(huì)有花生的香味；橄欖油就會(huì)有橄欖的清香。地溝油就沒有油指本身應(yīng)有的香味，仔細(xì)聞，可以聞到一點(diǎn)酸味，有一種怪怪的化學(xué)成分的味道，甚至是臭味。

嘗

用筷子取一滴油，嘗其味。口感帶酸味的油是不合格的產(chǎn)品，有焦苦味的油則表明該油已經(jīng)發(fā)生酸敗，有異味的油可能是地溝油。

聽

取油層底部一到兩滴油，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃后聽其響聲。燃燒正常無響是合格產(chǎn)口；燃燒不正且發(fā)出“吱吱”聲則表明水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“噼啪”聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對(duì)不能購買。

問

問商家的進(jìn)化渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局抽樣檢測(cè)報(bào)告。

佰佰安全網(wǎng)建議：撐握食品安全知識(shí)。少吃油。在外就餐時(shí)，多點(diǎn)蒸煮的菜肴，少點(diǎn)過于油膩的菜，包括油炸的主食、酥香布點(diǎn)等。需要注意的是，有些茶雖然不需要油炸，但也經(jīng)過“過油”的工序，比如那些特別嫩的肉丁、雞丁等。只有人們吃的油少了，用于回收的地溝油原料才會(huì)變少，這樣可以從源頭上減少地溝油的產(chǎn)量。

責(zé)任編輯:毛麗