十三香是我們生活當(dāng)中比較常見的調(diào)味料，它是由各種的特色的香味的香料調(diào)制出來的，而性味和營養(yǎng)價值也都是不同的。那么十三味香料有什么用途呢!佰佰安全網(wǎng)的專家解釋，其實(shí)十三位香料當(dāng)中包括著二十多種的成分，那么最常見的十三味香料都會有各自不同的特征，食用香料對人體有害嗎?大家千萬不要去放入太多的香料，以免會影響身體的健康。

十三味香料主要是包括八角和冰箱以及山奈和山楂，還包括小茴香和木香，以及甘松和甘草，還包括干姜和白芷以及豆蔻和當(dāng)歸，再加入肉桂和肉蔻。最熟悉的還包括花椒和孜然以及香葉和辛庚，還有胡椒和草果以及草寇和陽春砂。這些不同的香料各自都會有不同的用途。

八角主要是具有這里氣止痛的功效，菜肴當(dāng)中都會應(yīng)用八角，具有著溫中散寒的作用;丁香也是具有著香氣的效果，在加入丁香之后就有著溫腎助陽的作用;山奈是具有哲理氣止痛，溫中散寒的效果和八角是同樣的，但是一般都會應(yīng)用比較少。

山楂味道比較酸，具有的消食化積的功效，對于高血壓或者是高血酯會有明顯的降低的功效，一般主要是溫煮的時候去使用;小茴香就有這力氣和肺去寒止痛的作用，燒魚的時候會比較常見;配料的時候木箱是比較少用的，木香具有著氣味，濃香的作用，就有著行氣止痛的功效。

另外，花椒是菜肴當(dāng)中非常常見的調(diào)料，能夠起到溫中散寒，止瀉溫脾的作用;香葉具有較強(qiáng)的防腐作用，而且香氣比較濃郁，胡椒也是比較常見的調(diào)料，具有著溫中散寒，增進(jìn)食欲，有助于消化的功效，是家庭必備當(dāng)中的調(diào)味品;肉桂就是我們平時所說的桂皮，主要是能夠溫通經(jīng)脈，就這溫腎助陽的作用。

以上主要介紹的是“十三味香料有什么用途”。我們上面所提到的這些十三味的香料，都會有各自不同的特征，那么在選擇烹飪食物的過程的時候，千萬不要亂用這些調(diào)料，而且在烹飪食物的時候也不能夠放入太多的香料，因?yàn)橄懔媳旧硪矔幸欢ǖ膫?，對身體會造成一定的影響。想了解更多關(guān)于食品添加劑小知識以及食品安全知識方面的內(nèi)容，大家可以直接登錄佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶