枸杞有解熱止咳之效用，養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。枸杞葉：補虛益精，清熱明目，對免疫功能有影響作用，大家比較喜歡的食品，可是色澤鮮艷是否含有農(nóng)藥殘留呢?

農(nóng)藥殘留問題是隨著農(nóng)藥大量生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生的。首先農(nóng)戶缺乏正確使用農(nóng)藥的基本知識絕大多數(shù)農(nóng)戶僅用農(nóng)藥進行防治，原因很簡單： 殺蟲效果好，見效快。還有部分農(nóng)戶不講究用藥技術(shù)，一旦認為防治效果不佳，就加大用藥量，結(jié)果 使病蟲害產(chǎn)生了抗藥性。當有了抗藥性的病蟲害又在危害田間的蔬菜時，就施用更大的藥量來防治。如此惡性循環(huán)，蔬菜的農(nóng)藥殘留就會大大增加。更嚴重的是有的農(nóng)戶還違章在蔬菜上使用禁、限農(nóng)藥，用藥后，農(nóng)藥使用的安全間隔期還未到就忙于上市，這樣對人體產(chǎn)生的危害就更大了。怎樣去除枸杞農(nóng)藥殘留?

一般通過臭氧處理和堿處理對比研究,觀察兩種方法對枸杞中敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、三唑磷這四種有機磷農(nóng)藥殘留的降解效果。實驗結(jié)果表明,臭氧和堿水對以上四種有機磷農(nóng)藥均有不同程度的降解作用,其中臭氧對枸杞中敵敵畏的降解率達到了97.83%,堿水對枸杞中敵敵畏的降解率達到了98.68%。一般使用便攜式農(nóng)藥殘留檢測儀就可以檢測出來。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對關(guān)于農(nóng)藥殘留的一些相關(guān)知識進行了簡單的介紹，對于怎樣去除蔬果中的農(nóng)藥殘留以及其他食品污染小知識還請了解更多食品安全知識，希望對您有所幫

責任編輯:孫殿偉