因?yàn)檠└?、冰淇淋等冷飲的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，很多人為了吃著方便，索性大量購(gòu)買后放在冰箱里冷凍保存。但卻沒(méi)有意識(shí)到，冰箱不是保險(xiǎn)箱，保存不當(dāng)可能導(dǎo)致保質(zhì)期內(nèi)的雪糕、冰淇淋變質(zhì)、變味，所以，大家有必要了解些家中雪糕保存安全常識(shí)。

冰箱冷凍室會(huì)結(jié)霜 影響冰淇淋保存溫度

冰激凌外包裝上標(biāo)注了其保存時(shí)需要的溫度條件。有的冰箱在使用一段時(shí)間后，冷凍室內(nèi)會(huì)結(jié)一層厚厚的霜。如果不及時(shí)清除，冷凍室內(nèi)溫度會(huì)升高。一旦溫度達(dá)不到冰激凌包裝上規(guī)定的溫度條件，會(huì)影響冰激凌質(zhì)量。

有的市民在給冰箱除霜過(guò)程中切斷電源，這時(shí)應(yīng)及時(shí)把冰激凌取出來(lái)，放在能夠滿足其保存條件的低溫環(huán)境里。如果冰激凌仍存放在冷凍室內(nèi)，那么一旦融化，很容易滋生細(xì)菌。等再次冷凍起來(lái)后，質(zhì)量和口感都會(huì)大打折扣。

因此，了解正確的冰淇淋冷凍保存生活常識(shí)就非常重要了。對(duì)于冰淇淋保存，應(yīng)該在冷凍室內(nèi)單獨(dú)留一個(gè)抽屜存放冰激凌，不要讓其和海鮮、肉類等混放在一起。要不然混放時(shí)間久了，可能會(huì)出現(xiàn)串味兒，而海鮮、肉類中的細(xì)菌也會(huì)影響冰激凌質(zhì)量。

食用過(guò)期冰棍可能誘發(fā)胃腸疾病

有的朋友家里買了一大箱冰棍放在冰箱里，天冷時(shí)候就忘記了，可等到想起再吃時(shí)，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有奶香味了，感覺(jué)味道有點(diǎn)淡，像是‘跑味’了，而且吃后胃腸也不太舒服。冷藏是否就意味著無(wú)菌呢?對(duì)此，河科大一附院消化內(nèi)科專家介紹，吃冷飲本身就需要注意，過(guò)冷的食品對(duì)腸胃就會(huì)有刺激，冰棍存放時(shí)間太長(zhǎng)，就可能滋生一定細(xì)菌，因?yàn)榕鋬龅耐庖?，反而容易被市民忽視。一旦食用這些過(guò)期、滋生細(xì)菌的冷飲，就可能誘發(fā)腸胃疾病。

冰箱有時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)停電的情況，在斷電的情況下，冰棍融化更容易滋生細(xì)菌。

佰佰提醒，雪糕等冷飲保存不當(dāng)，很容易引發(fā)胃腸疾病，所以大家在購(gòu)買冷飲時(shí)，盡量不要買太多，以防自己在保存過(guò)程中使冷飲沾上細(xì)菌。更多雪糕等冷飲家中保存安全小常識(shí)盡在本安全網(wǎng)站。

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