餐館的廚房是生產(chǎn)飲食產(chǎn)品的唯一場所，同時(shí)也是廚師利用這個(gè)場所發(fā)揮才智和技藝的基地，合理的廚房設(shè)計(jì)布局關(guān)系到菜品的質(zhì)量，在生產(chǎn)中尤為重要。那么飯店廚房如何裝修才靠譜呢？飯店廚房裝修的順序是什么呢？下面佰佰安全網(wǎng)就帶大家來了解一下這些飯店安全知識。

飯店廚房的裝修順序，首先水電改造，然后貼墻磚地磚附帶200乘以200見方的下水溝，其次吊PVC頂或鋁扣板頂，最后安裝燈具，插座，開關(guān)，油煙機(jī)，換氣扇，爐灶設(shè)備。

飯店廚房設(shè)施裝修要注意以下事項(xiàng)：

（1）灶位要有水源，安裝水龍頭以便于操作和清洗。

（2）使用燃?xì)庾鋈剂希涌谔幨褂密浌芡?，氣源和灶位之間要用硬管連接；氣源處要做防火、防爆處理。

（3）由于廚房內(nèi)高熱、潮濕、有火源，所以電路最好使用暗管，如因特殊情況不能使用暗管的，要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定。

（4）污水排放溝的走向要筆直，位置要便于廚房清潔；溝底向出口方向要內(nèi)高外低，利于污水自然排放。

（5）廚房和操作間的光線要明亮，使用熒光最好，操作面不能產(chǎn)生陰影，灶臺照明要使用防爆燈。

（6）地面要防滑同時(shí)地面、墻面、臺面要少縫隙，少棱角，便于沖洗和清潔。

（7）要有通風(fēng)通油煙的管道和設(shè)備。

以上就是佰佰安全網(wǎng)給大家介紹的飯店廚房裝修的順序是什么。希望佰佰安全網(wǎng)給大家?guī)淼慕榻B對大家裝修飯店廚房有所幫助。

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