蔬菜瓜果最大的食品安全問(wèn)題就是農(nóng)藥殘留所造成的危害，它不僅能夠造成急性中毒，更令人擔(dān)憂的是慢性中毒，那大家知道如何去除農(nóng)藥殘留嗎?如何去除南瓜農(nóng)藥殘留大家是否了解。

1.流水沖洗加浸泡法：水洗是清除果蔬表面污物和去除農(nóng)藥殘留的基礎(chǔ)方法，主要用于葉類蔬菜，比如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水反復(fù)沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡15分鐘后再用流水沖洗三遍。

2.流水沖洗加堿水浸泡法：有機(jī)磷類殺蟲劑在堿性環(huán)境下易分解，此方法是去除果蔬有機(jī)磷類殺蟲劑農(nóng)藥污染的有效措施。先將果蔬表面污物沖洗干凈，再浸泡在堿水中，一般500毫升水中加入堿面5到10克，5到15分鐘后拿出果蔬再用清水沖洗3-5遍。

3.去皮法：像蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子等可以去皮的果蔬，盡可能地去皮后再食用。

4.儲(chǔ)存法：農(nóng)藥在存放過(guò)程中會(huì)隨時(shí)間而緩慢分解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)，因此對(duì)易于保存的果蔬可以通過(guò)一定時(shí)間的存放來(lái)減少農(nóng)藥殘留。比如南瓜、冬瓜等不易腐爛的種類。

另外市場(chǎng)上有一種果蔬解毒機(jī)可以降解水果蔬菜表面的農(nóng)藥殘留。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對(duì)關(guān)于農(nóng)藥殘留問(wèn)題的一些相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于怎樣去除蔬果中的農(nóng)藥殘留以及其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解更多食品安全知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉