韭菜對(duì)我們的身體健康好處非常多，但是現(xiàn)在很多不法商販會(huì)為了賣個(gè)好價(jià)錢而給韭菜噴灑過(guò)多的農(nóng)藥，那么我們?nèi)绾舞b別毒韭菜呢?下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹一下吧!

毒韭菜的由來(lái)

危害韭菜種植的害蟲叫鉆心蟲，這種蟲子生在土里，專咬韭菜的根，根部被咬斷韭菜就無(wú)法正常生長(zhǎng)了，因此菜農(nóng)清除這種蟲子使用的辦法是灌注發(fā)，即把農(nóng)藥混合到水里澆灌，把藏在土里的蟲子殺死。鉆心蟲生命力極強(qiáng)，一般農(nóng)藥很難殺死，有些菜農(nóng)就是用國(guó)家列入違禁名單的農(nóng)藥，殺蟲力強(qiáng)，但是殘留不易分解，由于噴施農(nóng)藥的過(guò)程中，農(nóng)藥會(huì)隨著韭菜的葉片滴落到根部的土壤，被根吸收。

下面看下毒韭菜怎么辨別?葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時(shí)，就可能用過(guò)激素，未用過(guò)激素的韭菜葉較窄，吃時(shí)香味濃郁。葉片失去綠色而呈墨綠色，可能使用過(guò)農(nóng)藥。

小貼士：為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)。一些農(nóng)藥滲透能力非常強(qiáng),對(duì)已滲透進(jìn)蔬菜內(nèi)部的農(nóng)藥可以采用堿水浸泡的方法。因?yàn)檗r(nóng)藥在堿性的環(huán)境中更容易被分解和揮發(fā)，所以可以使用堿水浸泡法，先用水沖洗蔬菜表面污物，然后浸泡到堿水中(比例大約為500毫升水中加入堿面5到10克)，停留5到15分鐘，再用清水反復(fù)沖洗。在洗菜時(shí)多浸泡、多沖洗，可以最大可能地減少農(nóng)藥的殘留。

責(zé)任編輯:毛麗