沒想到竟然吃傻一名9歲男孩，更令人想不到的是，罪魁禍首竟然是男孩的父親!幾年前其父自產(chǎn)毒瓜子，自己不吃沒想到兒子不斷偷吃。結果，聰明伶俐的兒子因為長期偷吃用明礬、工業(yè)鹽、泔水油、石蠟等加工的黑瓜子，腦子出了問題。毒瓜子如何鑒別呢?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下吧。

1、“明礬瓜子”慎買

目前，市場上山核桃要100多元一斤，但是山核桃味的瓜子卻便宜很多，要是真拿核桃來炒瓜子，成本肯定不低?？纯垂献影b上的配料，根本沒有山核桃，全是食品添加劑。

2、含色素過多瓜子慎買

近日有記者從市場上隨機購買了18種瓜子樣品，請某食品安全檢測消費者體驗中心進行實驗檢測。18種瓜子雖未檢出明礬和滑石粉，但有1種購自一家炒貨店的焦糖味瓜子掉色嚴重，疑似使用了較大量的色素。

在挑選時可以輕搓瓜子的表面，然后湊近聞一下，如果瓜子表皮容易掉色最好不要購買，顏色過深卻沒有茶香味的瓜子也要謹慎購買。

3、新奇口味瓜子慎買

無論是綠茶味、核桃味、焦糖味還是榴蓮味，這些味道的來源與“綠茶”、“核桃”、“榴蓮”等天然食材無關，而大都來自添加的各種香精。所以味道太濃郁太新奇的瓜子不要購買，此類瓜子可能超劑量甚至超范圍使用了香精香料。

4、特別滑膩的瓜子慎買

瓜子表面本來是有自然紋路的，每粒都有不同程度的凹陷，如果瓜子有異常的滑膩感可能用滑石粉處理過，滑石粉可增加光澤度，但不允許添加于食品中。以上4種瓜子大家盡量少買，只有你買到了好瓜子，瓜子才能發(fā)揮它們的養(yǎng)生功效哦!

以上是怎樣辨別有毒瓜子的方法。為了健康，我們應撐握些有毒食品安全知識及食品安全知識，這樣更有利于我們的生活。

責任編輯:毛麗