植物防腐劑就是從植物中提取出來的精華素，這種物質可以幫助食品延緩腐爛程度，那么很多人都想要知道植物防腐劑是什么?通過佰佰安全網(wǎng)詳細的進行了解。

天然植物型防腐劑在防止食品腐敗，發(fā)揮保鮮作用的同時，還具有抗氧化和防病保健的功能。目前，國內外市場上生產(chǎn)的大多數(shù)保健品的有效成分都是天然抗氧化物質。

近年發(fā)現(xiàn)的大蒜、生姜、花椒、丁香、黑胡椒等許多香辛料的提取物都具有一定的防腐抑菌作用。丁香油樹脂對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、漢遜氏酵母菌、黑曲霉菌、青霉菌等有很強的抑制作用，可作為天然食品防腐劑開發(fā)利用。研究發(fā)現(xiàn)，大蒜油對金黃色葡萄球菌、傷寒沙門菌、變形桿菌、大腸桿菌、肉毒梭菌、黃曲霉、黑曲霉、產(chǎn)朊假絲酵母、啤酒酵母菌等有很好的抑制與殺滅作用。

通過了解，大家知道了什么是植物防腐劑，那么如何判斷食品防腐劑多少?佰佰安全網(wǎng)工作人員給大家介紹一種食品安全檢測儀，可以很好的檢驗食品中是否含有防腐劑，這里還有食品添加劑小知識。

責任編輯:何顯搶