植物防腐劑是從許多植物中提取出來的天然防腐劑，比如從大蒜、生姜、山芋菜中提取出來的有效成分，那么植物防腐劑怎么用?通過佰佰安全網(wǎng)詳細的介紹一下。

天然防腐劑使用有嚴格的規(guī)定,要嚴格按照國家標準進行，合理使用對人體無害，不影響消化道菌群;在消化道內(nèi)可降解為食物的正常成分;不影響藥物抗菌素的使用;對食品熱處理時不產(chǎn)生有害成分.

國際上，食品添加劑的發(fā)展趨向是天然、營養(yǎng)和功能化方面發(fā)展，而且研究與應用已日趨廣泛，在我國尚屬初級階段。近年來，由于我國的科研單位及生產(chǎn)單位的積極努力，已開發(fā)了不少天然食品防腐劑，其中不少品種正在大力推廣應用并已取得了可喜的效果。隨著食品工業(yè)的發(fā)展、人們生活水平和安全意識的提高，對一些合成防腐劑的安全性不斷提出質(zhì)疑，科學工作者對化學合成防腐劑持慎重的科學態(tài)度，消費者則對非天然食品防腐劑非常忌諱。鑒于此，尋求安全、高效的天然食品防腐劑成為食品工業(yè)的研究熱點。出于安全性、資源性和經(jīng)濟性考慮，在我國開發(fā)植物源天然食品防腐劑成為首選。我國地域遼闊，植物資源十分豐富，所選材料大多是藥食兼用材料或常用調(diào)味料植物品種，具有良好的口味、豐富的營養(yǎng)、較多的保健功能，同時還賦予食品獨特香味，而且低毒，容易為消費者接受，可滿足人們對天然食品、綠色食品、健康食品的需要。因此開發(fā)安全、高效、經(jīng)濟、營養(yǎng)的植物源天然食品防腐劑不僅是國外發(fā)展的主流也是我國今后發(fā)展的主要方向。雖然目前植物源天然食品防腐劑由于價格、雜色、抑菌效果等方面的限制，短期內(nèi)還不能完全取代化學合成防腐劑，但從長遠的觀點看，科學技術(shù)的進步、生活水平的提高和安全意識的進一步增強，必將促使人們用天然防腐劑完全取代化學防腐劑。

通過了解，大家知道了植物防腐劑怎么用，多了解食品添加劑小知識還是很有用處的，通過佰佰安全網(wǎng)大家可以了解很多知識，比如如何判斷食品防腐劑多少，防腐劑和干燥劑的區(qū)別等相關(guān)問題，這里還可以知道食品安全檢測儀使用方法。

責任編輯:何顯搶