鐵是人體內(nèi)必需的微量元素之一，在人體有著重要的生理功能。在兒童的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，隨著體重和血容量的不斷增長(zhǎng)，以及鐵的不斷丟失，缺鐵導(dǎo)致的危害十分嚴(yán)重，那么這時(shí)孩子需要吃補(bǔ)鐵保健品嗎？吃什么補(bǔ)鐵保健品好呢？佰佰安全網(wǎng)來(lái)各位家長(zhǎng)探探相關(guān)兒童食品安全小知識(shí)。

鐵元素對(duì)兒童的重要性

鐵是兒童體內(nèi)合成血紅蛋白的主要原料之一。血紅蛋白的功能主要是輸送氧到各個(gè)組織器官，并把組織代謝中產(chǎn)生的二氧化碳運(yùn)輸?shù)椒尾颗懦鲶w外。鐵還是兒童體內(nèi)氧化還原反應(yīng)系統(tǒng)中一些酶及電子傳遞的載體，也是過(guò)氧化氫酶和細(xì)胞色素等的重要組成部分。

兒童缺鐵常見(jiàn)的六大原因

1、食物攝入影響

食物中的草酸、植酸及高磷低鈣膳食能抑制鐵的吸收。經(jīng)常聽(tīng)好多做母親的說(shuō)到：孩子有點(diǎn)缺鐵，給他弄些木耳、菠菜剁碎了加到飯里。這樣做不是不可以，木耳、菠菜確實(shí)含鐵量比較高，但是它們吸收率是相當(dāng)?shù)偷?。因此可以多了解一些知識(shí)，攝入一些含鐵量高而且容易吸收的食物，有效地保證鐵的吸收。

2、鐵的攝入量不足

人體內(nèi)的鐵主要來(lái)源于食物。出生不久的嬰兒以攝入乳類(lèi)為主，乳類(lèi)含鐵量較低，每100毫升母乳含鐵1毫克，每100毫升牛奶僅含鐵0.1～0.5毫克，而且牛奶在腸道的吸收率比母乳低，所以人工喂養(yǎng)的寶寶更容易發(fā)生缺鐵性貧血。

3、食物鐵的吸收率

一般來(lái)說(shuō)，在植物性食物中鐵的吸收率較動(dòng)物性食物低。如魚(yú)為11%，大米為1%，面粉、小麥為5%，黑豆和玉米為3%，水果蔬菜為3～4%，血紅蛋白為25%，動(dòng)物肝、肉為22%，蛋類(lèi)僅達(dá)3%。相信通過(guò)這一組比較直觀的數(shù)據(jù)，大家就會(huì)知道要補(bǔ)鐵應(yīng)該要選擇哪些食物了吧。有針對(duì)性地進(jìn)行補(bǔ)充，對(duì)有效緩解缺鐵情況是有很大的好處的！

4、寶寶生長(zhǎng)發(fā)育加快

鐵是形成血紅蛋白所必需的原料，寶寶生長(zhǎng)迅速，血容量增加就會(huì)加快，鐵的需求量也就會(huì)快速增長(zhǎng)。這個(gè)時(shí)候如果不能及時(shí)達(dá)到供求平衡，就容易發(fā)生缺鐵的情況了。

5、鐵的消耗或丟失過(guò)多

關(guān)于這一點(diǎn)，也是我們需要加強(qiáng)的地方。很多情況都會(huì)引起寶寶缺鐵，比如牛奶過(guò)敏可發(fā)生慢性失血而導(dǎo)致鐵不足，慢性腹瀉等胃腸道疾病也會(huì)影響鐵吸收；另外，由于疏忽而讓寶寶反復(fù)感染也會(huì)使鐵消耗不斷地增多。這些情況都會(huì)造成鐵質(zhì)的大量減少和需求增多，從而引起寶寶缺鐵。

6、體內(nèi)鐵的儲(chǔ)備量不足

我們知道，寶寶剛出生的時(shí)候，體內(nèi)的鐵量主要是靠在媽媽肚子里的時(shí)候積累下來(lái)的，正常新生兒體內(nèi)貯存的鐵量足夠供應(yīng)出生后4～6個(gè)月間的造血需求，假如媽媽在孕期鐵質(zhì)攝入不足，就不能把足夠的鐵貯存在寶寶的肝內(nèi)，寶寶出生后易患缺鐵性貧血。因此，準(zhǔn)媽媽服用一定程度的營(yíng)養(yǎng)品也是可取的。

如何判斷兒童是否缺鐵？

寶寶缺鐵，一般表現(xiàn)為食欲低下、煩躁、缺鐵性貧血、免疫力低下、神經(jīng)發(fā)育受損、生長(zhǎng)發(fā)育障礙等。

1、看：看什么？查看寶貝身上是否有缺鐵的一些癥狀。比如臉色、嘴唇和瞼結(jié)膜是否有血色，如果出現(xiàn)蒼白，手腳指甲還出現(xiàn)扁平、甚至往外翻。你可以注意了，你的寶貝已經(jīng)缺鐵比較嚴(yán)重了。

2、捏：捏什么？捏寶寶的指甲。在寶貝手指不是特別用力的時(shí)候，捏住寶貝的指甲并保持5秒鐘后再放手，如果寶貝的指甲能立馬恢復(fù)粉紅色，則說(shuō)明寶貝很好，沒(méi)有缺鐵性貧血現(xiàn)象。反之，可要值得家長(zhǎng)注意了。

3、算：算什么？算寶寶的飲食中是否長(zhǎng)時(shí)間缺鐵。如果你的寶貝不愛(ài)吃肉，尤其瘦肉，也不愛(ài)吃蛋黃，你也擔(dān)心肝臟有毒不敢給寶貝吃，那寶貝就很容易出現(xiàn)缺鐵。如果蔬果也吃得少，那就更容易出現(xiàn)缺鐵性貧血了，因?yàn)榫S生素C可以促進(jìn)鐵的吸收，而維生素C就存在新鮮的蔬果中。

4、查：查什么？查血常規(guī)。帶寶貝到正規(guī)醫(yī)院給寶貝查一下血常規(guī)，看看血常規(guī)中血紅蛋白的總數(shù)是否在正常范圍之內(nèi)，如果低于正常參考值的，則在提示你，你的寶貝出現(xiàn)缺鐵性貧血了，離最低參考值越遠(yuǎn)則說(shuō)明缺鐵性貧血越嚴(yán)重。

兒童缺鐵的危害

大量的研究證明，缺鐵可影響到嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育、運(yùn)動(dòng)和免疫等各種功能。鐵缺乏可導(dǎo)致寶寶食欲下降，少數(shù)寶寶可出現(xiàn)異食癖;有的出現(xiàn)口腔炎、舌炎，嚴(yán)重者可發(fā)生萎縮性胃炎或吸收不良綜合征。

嚴(yán)重缺鐵會(huì)損傷神經(jīng)系統(tǒng)，影響嬰幼兒認(rèn)知、學(xué)習(xí)能力和行為發(fā)育，可持續(xù)到兒童期，且是不可逆的損害，鐵劑治療也不能完全恢復(fù)損害的認(rèn)知行為。據(jù)聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)的報(bào)告，缺鐵性貧血的兒童智商較正常兒童平均低9個(gè)百分點(diǎn)，我國(guó)發(fā)現(xiàn)貧血兒童的運(yùn)動(dòng)和智能發(fā)展指數(shù)較正常兒童低得多，因此對(duì)學(xué)習(xí)以及成年后就業(yè)都有著重大和深遠(yuǎn)的影響。

缺鐵性貧血可使機(jī)體免疫功能下降，兒童感染疾病機(jī)會(huì)增加。同時(shí)，缺鐵時(shí)腸道有毒重金屬吸收增加，如鉛、鎘等，進(jìn)一步造成危害。

由此可見(jiàn)，兒童需要適時(shí)補(bǔ)鐵。而現(xiàn)在補(bǔ)鐵用的最多的是鐵劑，不僅補(bǔ)鐵還可以增加蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，提高造血能力和免疫力，相比那些有刺激副作用的藥物吸收率要好很多，要注意的補(bǔ)鐵是需要一個(gè)過(guò)程的，一般最好是服用鐵劑兩個(gè)月來(lái)貯存鐵質(zhì)才能達(dá)到正常水平。

兒童如何選擇補(bǔ)鐵保健品？

家長(zhǎng)不要擅自購(gòu)買(mǎi)補(bǔ)血鐵制劑給兒童食用，如有貧血應(yīng)請(qǐng)醫(yī)生診治，嚴(yán)格遵照醫(yī)囑合理用藥，最好通過(guò)合理調(diào)整飲食使貧血得以康復(fù)。

口服鐵劑以硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵和葡萄糖酸亞鐵為佳，因鐵以二價(jià)鐵（亞鐵）的形式吸收，而以三價(jià)鐵（正鐵）的形式起作用。補(bǔ)血的品種有鐵之緣片、血爾、樸雪等。鐵之緣片的效果是同類(lèi)產(chǎn)品中唯一沒(méi)有胃腸刺激的。

兒童服用補(bǔ)鐵保健品需注意什么？

1、注意藥物對(duì)鐵劑吸收的不良影響：四環(huán)素族抗生素能與鐵劑生成不溶性絡(luò)合物，不利吸收。故應(yīng)盡量避免同時(shí)應(yīng)用。若兩者必須應(yīng)用，應(yīng)間隔3小時(shí)以上。

2、貧血補(bǔ)鐵應(yīng)堅(jiān)持“小量、長(zhǎng)期”的原則。嚴(yán)格按醫(yī)囑服藥，切勿自作主張加大服藥劑量，以免鐵中毒；也絕不能一次大劑量，否則易致急性鐵中毒。鐵中毒表現(xiàn)為：頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，休克等，嚴(yán)重者可致昏迷、驚厥等，甚至死亡。

3、口服鐵劑時(shí)應(yīng)將藥物放在舌面上，直接用水沖飲下肚，不要咀嚼藥物，以免染黑牙齒，影響美容。

4、應(yīng)在飯后服藥，避免空腹服藥，以減輕藥物對(duì)胃腸道的刺激而引起的惡心嘔吐。同時(shí)服用維生素C或果汁，因酸性環(huán)境有利于鐵的吸收。嬰兒補(bǔ)鐵劑成分宜選擇成分簡(jiǎn)單的，成分復(fù)雜的容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。

5、含鈣類(lèi)食品（如豆腐）和高磷酸鹽食品（如牛奶）等，與鐵劑能絡(luò)合而生成沉淀，故應(yīng)避免合用。

6、口服鐵劑期間，不要喝濃茶或咖啡，因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能與鐵生成不溶性的鐵質(zhì)沉淀，而妨礙鐵的吸收。牛奶及其他堿性物質(zhì)也可影響鐵的吸收，應(yīng)避免同時(shí)服用，或盡量少食用。乳類(lèi)（尤其是牛奶）中含鐵最少，不能大量飲用，否則會(huì)降低胃腸道內(nèi)已有鐵的含量。

7、加強(qiáng)飲食護(hù)理。正確合理的飲食可以防治缺鐵性貧血。已患缺鐵性貧血的孩子，單靠飲食療法效果不大，但可作為輔助治療，以防止復(fù)發(fā)。應(yīng)改正偏食、挑食和厭食的壞習(xí)慣，食譜要廣，適當(dāng)多食含鐵較多、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，如：肉類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、多種海產(chǎn)品（如海帶、紫菜），動(dòng)物肝、血、蕎麥、紅薯等粗糧，豆制品、蘑菇和黑木耳及多種新鮮果蔬。

8、鐵劑服用后，會(huì)使寶寶的大便變黑，這是正?，F(xiàn)象，停藥后會(huì)消失。

因此，佰佰安全網(wǎng)提醒您，兒童缺鐵危害大，給兒童補(bǔ)鐵，用對(duì)方法最重要。