說到蜂蜜，此時(shí)想起以前的一個(gè)朋友，皮膚很好，白白細(xì)細(xì)滑滑，問她怎么保持的?她說是吃蜂蜜吃的，因?yàn)閺男〖依锞宛B(yǎng)蜂制作蜂蜜，家里炒菜從不加白糖，都是放蜂蜜。而且還說蜂蜜是天然的抗菌劑，小時(shí)候受傷了就用蜂蜜涂涂傷口，從來不用紫藥水酒精，過幾天就自己好了。原因是蜂蜜含糖量非常高，能夠令細(xì)菌的細(xì)胞壁產(chǎn)生滲透壓，吸干細(xì)菌的體液，讓細(xì)菌無法活下去。所以蜂蜜自身用不著高溫消毒，看到高溫消毒的說法就知道這個(gè)蜜是濃縮蜜，沒有什么營養(yǎng)價(jià)值了。佰小編聽完了，只剩下羨慕的份了，不過現(xiàn)在開始吃蜂蜜也還不晚，讓我們一起將健康美容進(jìn)行到底吧。

但可是，聽養(yǎng)蜂人說，真正蜂蜜比較稀少，超市里的蜂蜜大部分都是添加了白糖水和甜味劑的?新聞最早是來自星島日?qǐng)?bào)的報(bào)道，香港消委會(huì)近日將市面在售的55款蜂蜜產(chǎn)品送往外國測試后發(fā)現(xiàn)，有14款添加糖漿，共有6款含有農(nóng)藥，涉及到知名品牌的有康維他UMF10+麥盧卡蜂蜜、康維他百花蜂蜜、蜜紐康MGO100+麥盧卡蜂蜜、Sweet Meadow New Zealand Active Manuka UMF10+蜂蜜，農(nóng)藥雙甲脒的殘余含量在10微克/公斤~28微克/公斤。

那些買過吃過的人看了這新聞，心里肯定不舒服，恨不得馬上把那吃下去的農(nóng)藥從身體里揪出來，心想號(hào)稱純天然無污染的新西蘭蜂蜜也會(huì)坑人?那我們?cè)賮砜匆唤M規(guī)定數(shù)據(jù)：根據(jù)歐盟的規(guī)定，蜂蜜內(nèi)雙甲脒的最高殘余量為200微克/公斤，我國《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763)顯示，日攝入量應(yīng)在10微克以內(nèi)，食品中的最大殘留量是500微克/公斤，不過這沒有蜂蜜的規(guī)定。

也就是說每天吃一勺蜂蜜，量還沒上到危害那個(gè)份上，可誰又想吃到假貨呢，現(xiàn)在淘寶上看到很多賣蜂蜜的，都吹自己的蜜是家養(yǎng)土蜂蜜，可大家心里明白，唬人的多說真話的少，土蜂蜜一年能產(chǎn)這么多蜜，能讓這么多賣家一個(gè)月賣幾百幾千瓶?

一般可以這么說，結(jié)晶是很難造假的，那些賣假貨的肯定不愿意花大成本去造假，能結(jié)晶的肯定是真蜂蜜，但記住，有些蜜是不結(jié)晶的，不代表它是假的，比如說純的洋槐蜜，所以我也見過很多便宜的蜂蜜都是打著洋槐蜜的名號(hào)，讓人真假難辨。

當(dāng)然好蜂蜜還要看你定義的是什么程度的好，因?yàn)楹梅涿圻€要看很多，比如說它的濃度，養(yǎng)蜂的叫它波美度。

分辨蜂蜜真假，有一種是最簡單的方法，觀察蜂蜜的結(jié)晶： 把一瓶蜂蜜放在常溫下久了就會(huì)結(jié)晶，你能看到蜂蜜從液體變成膏狀，這種叫豬油蜜。蜂蜜不一定是放冰箱才能結(jié)晶，其實(shí)在13-14度，蜂蜜就會(huì)慢慢開始結(jié)晶了。

還有一種方法，可以看它在不同溫度下的變化。溫度低的時(shí)候，蜂蜜就變濃一些，溫度高的時(shí)候，蜂蜜就會(huì)稀一些。這種方法用來辨別結(jié)晶慢的蜂蜜。

假的蜂蜜為什么不結(jié)晶?因?yàn)榉涿劾锖咸烟呛凸牵Y(jié)晶是因?yàn)槠咸烟?，假蜂蜜一般是白糖水或者加了甜味劑，肯定就不?huì)結(jié)晶了。

真的蜂蜜不會(huì)有明顯的香味，蜂蜜味道是由采集的花朵決定的，是一種淡淡的花香味，加了香精的假蜂蜜總會(huì)給人太香甜的感覺。有一些蜂蜜會(huì)有怪味，比如蕎麥蜜、桉樹蜜，味道像藥味，吃起來也像吃中藥一樣，蕎麥蜜是大家都公認(rèn)很難吃的蜜。奸商知道大家都喜歡香甜的蜂蜜，都加香精甜味劑，聞到不對(duì)可要小心了。

那些像我朋友這樣，從小吃真蜂蜜的人，比較能分辨出真的和假的味道，如果聞不出差別，還有嘗這一招。

最后挖一勺放進(jìn)口里嘗一嘗，真蜂蜜在舌尖是清甜的，帶有一股花香，但到了喉嚨里有點(diǎn)辛辣，假蜂蜜就是糖水加果膠，不會(huì)有辣喉感。

最后的最后，小編為大家推薦兩款100%無添加蜂蜜，一款產(chǎn)自中國高冷的長白山，另一款產(chǎn)自大洋洲最美麗的國家新西蘭。要不要兩款都嘗一嘗呢?

一品山貢椴樹蜜 長白山純天然野生蜂蜜 純手工采集

蜂蜜的作用與功效

抗氧化

蜂蜜中含有數(shù)量驚人的抗氧化劑，他能清除體內(nèi)的垃圾、氧自由基，達(dá)到抗癌，防衰老的作用。

潤肺止咳

蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結(jié)核和氣管炎。

促睡眠、增強(qiáng)免疫力

蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內(nèi))，可以幫助盡快進(jìn)入夢鄉(xiāng)。

減肥功效

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常，同時(shí)蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間，減肥MM的首選。

產(chǎn)品對(duì)比

7天成熟蜜VS劣質(zhì)加工蜜

一品山貢野生椴樹蜜采用7天以上成熟蜜，成熟蜜是蜜蜂經(jīng)過繁復(fù)的釀造而形成具有蜂蜜應(yīng)具備的營養(yǎng)成分的蜂蜜。

未成熟蜜是未經(jīng)過充分釀造的蜜，大多是1-2天取蜜，被稱為濃縮蜜、加工蜜，其并不具備蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值。

東北黑蜂VS其他蜂種

可以媲美世界四大蜂種的東北黑蜂。營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于其他普通蜜蜂采集的蜂蜜。

其他蜂種釀造，蜂蜜品質(zhì)無保障，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)下降。

進(jìn)口技術(shù)VS不良商家

采用美國進(jìn)口設(shè)備質(zhì)檢，并已建立和實(shí)施以防御控制措施為核心的食品安全衛(wèi)生控制體系。

不良商家一般為農(nóng)家小作坊，自產(chǎn)自銷，既沒有專業(yè)技術(shù)也沒有衛(wèi)生條件，同樣也不具備質(zhì)檢過濾。

新西蘭Streamland 天然三葉草蜂蜜檸檬蜂蜜 美麗你的人生

STREAMLAND把新西蘭天然三葉草蜂蜜與新鮮檸檬的提取液結(jié)合，并采用先進(jìn)技術(shù)去除檸檬原有的澀味，造就了風(fēng)味獨(dú)特、齒頰留香的濃郁檸檬蜂蜜。STREAMLAND檸檬蜂蜜不添加色素、防腐劑、糖分及化學(xué)調(diào)味劑，給您和家人最天然的美味。

新西蘭Streamland 天然三葉草蜂蜜檸檬蜂蜜的作用與功效

孩子喝可以預(yù)防感冒、助消化。女士喝能夠美容養(yǎng)顏、暖身能暖心。男士喝可以清腸胃、緩解壓力。老年人喝，可以增進(jìn)食欲、安神養(yǎng)生。

檸檬蜂蜜特別適合準(zhǔn)媽媽食用，因?yàn)樗行迈r檸檬的萃取液，含有大量的維生素C，口感酸酸甜甜，提高準(zhǔn)媽媽的食欲，減少嘔吐感。

每天喝蜂蜜能有效地預(yù)防妊娠高血壓綜合征、妊娠貧血、妊娠合并肝炎等疾病。還能有效地預(yù)防便秘及痔瘡出血。

胎兒在媽媽肚子里是大腦發(fā)育的重要階段，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中富含鋅,鎂等多種微量元素及多種維生素，是益腦增智，美發(fā)護(hù)膚的要素。

孕婦睡前飲一杯蜂蜜水，有安神補(bǔ)腦，養(yǎng)血滋陰之功效。能夠治療多夢易醒，睡眠不香。

蜂蜜中的鉀進(jìn)人人體后有排鈉的作用，可維持血中電解質(zhì)平衡，非常適合患有高血壓的準(zhǔn)媽媽。

如何選一瓶安全的蜂蜜?

一般在冬天取蜜和初春繁殖期，養(yǎng)蜂人要喂白糖給蜜蜂，讓它們能生存和繁殖。但是喂白糖蜜蜂的壽命會(huì)縮短很多，所以說喂白糖產(chǎn)蜂蜜的說法沒什么依據(jù)。

但也不排除蜜蜂吃白糖會(huì)釀蜜的可能，因?yàn)榉▏陀忻鄯洳蒑&M糖漿釀蜜的事件，竟然出現(xiàn)了彩色蜂蜜。

現(xiàn)代污染讓人憂心。

怎樣鑒別蜂蜜?

第一，盡量不要買那種商品果樹花的蜜，果樹有害蟲，果農(nóng)花開期間都是會(huì)打農(nóng)藥的。蜜蜂都是在噴灑農(nóng)藥后2天就開始采蜜?；ㄖ械霓r(nóng)藥含量還是比較高的。一般養(yǎng)蜂人放蜂會(huì)避開剛打過農(nóng)藥的果林。

第二，蜂群旁邊有污染工廠的，比如化工廠、冶煉廠、水泥廠、電廠、磚廠，它們排出的氣體里有有毒氣體和灰塵，會(huì)沉積在花上，蜜蜂采了后，會(huì)使蜂蜜里也含有有毒物質(zhì)。

蜂蜜的產(chǎn)生和蜜蜂、環(huán)境都息息相關(guān)，好的環(huán)境才能釀出好的蜂蜜。

金銀花蜜：大家有沒有泡過金銀花茶喝?有的話可以看看金銀花的樣子。金銀花的花冠又長又細(xì)，蜜蜂的嘴很短，很難深入到花蕊，試想隔空談戀愛怎么會(huì)有愛情的結(jié)晶?只有在花倒掛時(shí)流出來的花蜜，蜜蜂才能采到，有點(diǎn)像古代宮女給妃子采集花露水洗澡，這能跟咱家自來水一樣嘩嘩地流嗎?

蘋果蜂蜜：蘋果花花蜜非常非常少，蜂蜜采的還喂不飽自己，我們?cè)趺春靡馑几∶鄯鋼尦缘?

野菊花蜂蜜：產(chǎn)量極少，有時(shí)得天氣極好的時(shí)候才采到，不可能穩(wěn)定地供給商家。

益母草蜜：益母草是一種輔助蜜源，能形成蜜的量很少，不可能有純的益母草蜜大量出售。

有些蜂蜜壓根是不存在的，比如下面幾個(gè)：

蘆薈蜂蜜：你見過蘆薈開花嗎?小蜜蜂能把蘆薈汁釀成蜂蜜?小蜜蜂可不是萬能機(jī)器。

葡萄蜂蜜、桃花蜂蜜：只有花粉，沒有花蜜。小蜜蜂聞香釀蜜，這是科幻小說。

天山雪蓮蜂蜜：雪蓮?fù)ǔＩL在高山雪峰之中，小蜜蜂活動(dòng)的溫度是要高于13℃左右，如果要成全這天人相隔般的戀愛，養(yǎng)蜂人得給小蜜蜂買羽絨服，這十幾箱蜂下來，養(yǎng)蜂人可要哭了。

玫瑰蜂蜜：真正的玫瑰是沒花有蜜的，只有一種叫野玫瑰的，這種花的花蜜也是極少的。

還看到有些淘寶店說自家是定點(diǎn)養(yǎng)土蜂，結(jié)果賣的是幾種不可能在一個(gè)氣候一個(gè)地方就能采到花蜜，造假的功課還沒做足，我只能拍板磚了。

還有一種雪蓮脂蜜，其實(shí)就是一種俗稱野豌豆的苕子的花蜜，品相還比紫云英蜜差點(diǎn)，換個(gè)名字就賣了個(gè)好價(jià)錢。

還有壓榨蜜，這是指取蜜的方式，對(duì)付野生蜂蜜就要用這種辦法，因?yàn)橐吧涑矝]法搖蜜。

壓榨蜜怎么出來呢?用壓榨機(jī)壓榨蜂巢，將蜜壓出來，期間一些工蜂和蜂蛹也會(huì)夾雜在里面一起被壓成汁，這樣蜜顏色和口感都會(huì)變得很差，營養(yǎng)衛(wèi)生也很難保證。而一般加工廠用的是機(jī)器搖蜜，也就是用機(jī)器把蜂蜜從蜂巢里甩出來，這樣會(huì)保持比較好品質(zhì)的原蜜。