近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局(以下簡稱“國家食藥監(jiān)總局”)組織抽檢糧食及糧食制品，食用油、油脂及其制品，水果及其制品等3類食品206批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品202批次，不合格樣品4批次。不合格樣品中，京東叁佰陸拾度電子商務(wù)有限公司銷售的標稱北大荒(600598,股吧)營銷股份有限公司委托黑龍江省九三農(nóng)墾金豆有機油脂有限責(zé)任公司生產(chǎn)的有機大豆油苯并[a]芘檢出值為15.9μg/kg，比標準規(guī)定(不超過10μg/kg)高出59%。

北京商報記者了解到，這并不是黑龍江省九三農(nóng)墾金豆有機油脂有限責(zé)任公司生產(chǎn)的食用油第一次被查出苯并[a]芘超標。2015年7月20日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的第36號通告中稱，檢測出了11批次糧油食品不合格，該企業(yè)生產(chǎn)的“樂買家壓榨大豆油”赫然在列。不合格原因也是苯并[a]芘含量為21μg/kg，超過國家相關(guān)標準規(guī)定(不超過10μg/kg)一倍多。

國家食藥監(jiān)總局網(wǎng)站顯示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改;經(jīng)營單位(包括第三方平臺)所在地的食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。查處情況于2016年5月31日前報國家食藥監(jiān)總局并向社會公布。

目前，京東已關(guān)閉該產(chǎn)品的銷售頁面。據(jù)了解，苯并[a]芘是一種五環(huán)多環(huán)芳香烴類。它存在于煤焦油中，而煤焦油可見于汽車廢氣(尤其是柴油引擎)、煙草與木材燃燒產(chǎn)生的煙，以及炭烤食物中。苯并[a]芘可經(jīng)呼吸、進食、皮吸收侵入體內(nèi)，對眼睛、皮膚有刺激作用，并且可致癌。業(yè)內(nèi)專家曾表示，若食用油中含有高量的苯并[a]芘，可能是經(jīng)過高熱處理或炸過食物的二手油。

如何鑒別食用油的好壞？ 佰佰安全網(wǎng) 支招

1、看其條碼印制是否規(guī)范，是否有改動跡象。

2、食用油質(zhì)量二看標識：按國家規(guī)定，食用油的外包裝上必須標明商品名稱、配料表、質(zhì)量等級、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，必須要有qs標志。生產(chǎn)企業(yè)必須在外包裝上標明產(chǎn)品原料生產(chǎn)國以及是否使用了轉(zhuǎn)基因原料，必須標明生產(chǎn)工藝是“壓榨”還是“浸出”。

3、食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色，油的色澤深淺也因其品種不同而略有差異。一般高品質(zhì)食用油顏色淺，低品質(zhì)的食用油顏色深(香油除外)，劣質(zhì)油比合格食用油顏色要深。

4、純凈的油應(yīng)是透明的。一般高品質(zhì)食用油在日光和燈光下肉眼觀察清亮無霧狀、無懸浮物、無雜質(zhì)、無渾濁，透明度好。

5、高品質(zhì)食用油無沉淀和懸浮物，黏度較小。沉淀物俗稱油腳，主要是雜質(zhì)，在一定條件下沉于油的底層。購油時應(yīng)選擇透明度高、色澤較淺(但芝麻油除外)、無沉淀物的油。

6、取個干燥潔凈細小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油狀，若呈乳白狀，表明內(nèi)中有水，而且越白說明水分越多。水分較大的油會出現(xiàn)混濁，極易變質(zhì)，加熱會出現(xiàn)大量泡沫和水炸聲，油煙有苦味