什么是素毛肚
素毛肚是魔芋精粉制作的，它和大家普遍認(rèn)為的淀粉類制品是不同的，魔芋精粉的主要成份是葡甘露聚糖，還含有可溶性膳食纖維。在日韓比較流行的健康食品。
你看產(chǎn)品外包裝上的配料說明，如果寫是魔芋，那就是素的，因?yàn)槟в笫侵参铮孛蔷褪悄７氯澝堑男螤罨蚩诟兄瞥傻囊环N素食品。
魔芋的功效：魔芋所含的黏液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累，預(yù)防動(dòng)脈硬化和防治心腦血管疾病。吃魔芋能提高機(jī)體免疫力，所含的甘露糖酐對(duì)癌細(xì)胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機(jī)體產(chǎn)生一種殺滅癌細(xì)胞的物質(zhì)，能夠防治癌瘤。纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，防止便秘和減少腸對(duì)脂肪的吸收，有利于腸道病癥的治療。魔芋是低熱食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食后有飽腹感，是理想的減肥食品。魔芋能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，從而減輕胰臟的負(fù)擔(dān)，使糖尿病患者的糖代謝處于良性循環(huán)，不會(huì)像某些降糖藥物那樣使血糖驟然下降而出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象。另外，魔芋還具有補(bǔ)鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
素毛肚成份
素毛肚是魔芋精粉制作的，它和大家普遍認(rèn)為的淀粉類制品是不同的，魔芋精粉的主要成份是葡甘露聚糖，還含有可溶性膳食纖維。
素毛肚做法：
食材：魔芋素肚、香芹干、干辣椒
1.素毛肚用開水燙一分鐘后撈出過清水備用;
2.香芹干洗凈切成小丁備用，
3.鍋內(nèi)放油，放入紅辣椒炒出香味，然后放入素毛肚翻炒;
4.放入香芹丁繼續(xù)翻炒至香芹丁變色，放鹽、雞精出鍋即可。
素毛肚的熱量高嗎
一種熱量較低、高纖維、高鈉的零食食品，減肥時(shí)適量食用。
吃魔芋的好處如下：
1、排毒通便
魔芋性寒，可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，魔芋中的膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清除腸內(nèi)的脂肪堆積，使有毒物質(zhì)排出體外，潤(rùn)腸通便，排毒潔胃。
2、降脂降糖
魔芋中的葡萄甘露聚糖能夠阻止身體消化和吸收膽固醇，從而起到良好的降血脂作用;而魔芋中所含有的大量水溶性纖維在進(jìn)入胃時(shí)可以吸收糖類，直接進(jìn)入小腸，在小腸內(nèi)抑制糖類吸收，有效降低餐后血糖，從而減輕胰腺的負(fù)擔(dān)，使糖尿病患者的糖代謝處于良性循環(huán)，把血糖值保持在一定范圍內(nèi)。
3、抗癌防癌
魔芋有“防癌魔衣”的美稱，它含有一種凝膠樣的化學(xué)物質(zhì)，具有抗癌防癌的神奇魔力，這種凝膠物質(zhì)進(jìn)入人體后，可形成半透明魔衣，附著于腸壁上，阻礙各種有害物質(zhì)，起到抗癌防癌的功效。
素毛肚孕婦能吃嗎
懷孕建議不要吃素毛肚，素毛肚中一般含有多種添加劑，孕婦吃容易對(duì)胎兒發(fā)育健康造成影響。
另外，還要注意避免食用以下容易導(dǎo)致營養(yǎng)失衡的食物：
1、油炸食品：油炸食品是導(dǎo)致心血管疾病的元兇，含致癌物質(zhì)過氧化脂，破壞維生素，是蛋白質(zhì)變性。而且油炸食品經(jīng)過高溫處理容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì)，還不易消化，容易引起胃病。
2、冷凍甜品(冰淇淋，冰棒)：冷凍甜品還有奶油，容易引起肥胖，含糖量過高影響食欲。
3、話梅蜜餞：話梅蜜餞食品含有三大致癌物質(zhì)之一的亞硝酸鹽，鹽分過高，營養(yǎng)成分低。
4、方便面：方便面的鹽分過高，含有防腐劑，香精(損肝)，只有熱量，沒有營養(yǎng)成分。
5、汽水可樂：汽水可樂等飲料含磷酸，碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣，含糖量過高，喝后有飽脹感，影響食欲。
